你心目中，哪些行業最暴利？
龐大的市場規模和強復購的屬性，如果說啤酒行業不掙錢，大概沒多少人信。
節節敗退的啤酒消費市場
但是大數據顯示今年8月，中國規模以上啤酒企業產量402.5萬千升，同比下降4.0%，同時進口啤酒量、價也均同比下降，幅度在20%~30%之間。
有關啤酒行業的數據統計顯示：“受宏觀經濟下行、行業產能飽和、天氣原因以及消費環境低迷等因素影響，中國啤酒行業銷量連續23個月下滑。”
國產啤酒和進口啤酒都處於庫存消化階段，在競爭加劇時期，企業收縮戰線是正確策略，效果可能比較明顯。不過啤酒界權威人士稱，目前正是精釀啤酒乘勢而為的好時機。
據最新統計數據，2019年1~8月，中國規模以上啤酒企業累計產量2801.8萬千升，同比增長0.4%；2019年8月，中國規模以上啤酒企業產量402.5萬千升，同比下降4.0%。
在此之前公佈的上半年數據顯示，2019年1~6月，中國精釀啤酒累計產量1948.8萬千升，同比增長0.8%；6月，精釀啤酒產量440.1萬千升，同比增長4.5%。
經銷商每瓶賺不到1毛錢
啤酒行業產品呈金字塔布局，銷量最大、最低端的塑包啤酒利潤卻極其微弱。
“一包600ML×9的塑包酒售價只在出廠價的基礎上加一塊錢，刨除成本，每包能賺八毛，平均一瓶收益只有九分錢。”一家品牌啤酒經銷商說，啤酒廠商生產塑包酒也賺不到錢，基本上就只是不賺不賠，主要為了佔領市場。
“箱裝、聽裝酒利潤高些，500ML×12的箱裝酒每箱大概能賺七八塊錢，聽裝330ML×24易拉罐酒一箱能賺五六塊。”某啤酒省級經銷商說。
據中國糖酒網數據顯示，中國是單瓶啤酒利潤率最低的國家。有行業內人士分析，由於我國啤酒行業長期兼併、收購，大規模地擴充產能，加劇了市場的無序競爭，在業內也有“低端保市場、高端創盈利”的說法。
精釀啤酒趁勢而為，滿足消費者的高標準需求
據近日某主流線上平臺發佈的報告顯示，今年8月，啤酒行業線上銷售額達1.7億元，同比增長55.7%。考察2018年7月至2019年8月之間的銷售額可見，2019年6月銷量最高，2月銷量最低。
也有觀點認為，從數據看，進口啤酒近兩年之所以出現下滑，其國產化是個不能忽略的因素。“進口啤酒打開了消費者需求的多樣化魔盒，打開了啤酒價格的天花板。”啤酒行業專家方剛稱，預計未來五年，“進口啤酒+小眾啤酒”的總量佔比有望佔到15%。
國產啤酒、進口啤酒忙於清庫存，精釀啤酒能否“乘虛而入”？
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國精釀啤酒市場被越來越多的人看好。中國啤酒市場呈現高端化的發展趨勢，精釀啤酒增長顯著，有望在未來取得矚目的市場表現。
而且有行業人士揭露啤酒市場數據表示，中國精釀啤酒每年以30%的速度發展，但在衛生環境、設備、工藝方面的規範還是空白，行業未來將迎來規範期的發展，“精釀啤酒是家坊啤酒，需要通過制定標準，才能走上規範的路。”口覺創始人稱，精釀啤酒的發展符合整個市場發展的步驟，但最大的問題是目前還未出臺關於精釀的標準和細則，阻礙了繼續往前走的道路。業內觀點認為，標準和規範的出臺將促使精釀啤酒市場進一步發展。
業內人士認為，目前中國啤酒市場洗牌的格局已定，隨著消費升級和人們個性化的需求，中國精釀進化速度明顯快於外國：“外國主流市場的精釀第一階段（即播種階段）用了三十年，中國大概只用了十年，目前已經進入尾聲。”所以說，中國精釀啤酒下一個階段將誕生“黃金一代”。
最後精釀文化要有引導性，口覺精釀啤酒創始人說：“精釀文化是要引導人們去接受一種新的生活方式或者生活態度。”
閱讀更多 精釀啤酒小站 的文章
