自從去年9月份豬肉價格開始上漲後，就沒低過25元，要知道2019年上半年豬肉價格一度只需要5元一斤，這一下漲了4倍，讓我國居民直呼“吃不起”，這看似有點誇張的話其實並不誇張，先不說最近幾年糧食價格不理想，農民賺不到錢，就說今年年初這場疫情，讓多少行業進入了不景氣狀態，多少小工廠小作坊被迫關門，多少人因此而失業在家，又有多少人整個第一季度都沒有賺到錢，這種狀態之下，別說25元一斤的豬肉了，就是5元一斤的豬肉可能很多人都不捨得吃了。
這豬肉價格還沒來得及降，最近又有消息說另一生活必需的農產品價格開始漲價了，那就是雞蛋，據有關媒體統計今日雞蛋價格保持穩中整體上漲的狀態，其中北京周邊市場的雞蛋價格繼續保持上漲，東北地區雞蛋價格跟隨北京也繼續上漲，而南方廣東地區的雞蛋價格也呈現上漲的良好態勢，而中部上海地區雖然漲幅不及北方和廣東，但多數地區也同樣穩中有漲。以目前的雞蛋供需狀態，專家預計後期仍有小幅上漲空間。
近期雞蛋價格上漲是由供需兩方面所導致的，供應端受此前很長一段時間雞蛋價格的低迷，不少蛋雞養殖戶都選擇部分淘汰，從而保證雞場的正常運行，導致雞蛋供應量在短時間內大幅下跌。需求端受豬肉高價的影響，不少消費者轉而消費價格相對便宜的雞肉和雞蛋，使得雞蛋需求量上漲，再加上最近幾天的清明假期消費利好，沒有帶來豬肉消費量的增加反而刺激了雞蛋需求量的上漲，各地超市、零售區走貨速度加快，推動雞蛋價格的進一步上漲。
而後期隨著各地學校陸續開學，雞蛋需求量會迎來一個需求高峰，從而使得4月中旬之前的雞蛋價格持續走高。在豬肉價格漲上去還沒跌下來的時候，豬肉的重要替代品雞蛋價格又開始上漲，有網友朋友反映：“豬肉吃不起了，原本還指望吃點雞蛋，雞蛋的價格也跟著上漲，這讓我們吃啥呀？”對此有專家表示，居民朋友也不需要過於擔心，隨著全國蛋雞養殖量的逐漸恢復，雞蛋將進入生產旺季，供應量將會進一步增加，預計雞蛋價格在經歷短時間的上漲後大概率會止漲回調。
而對於農民來講，最簡單面對雞蛋、雞肉等產品價格上漲的辦法就是自己養，現在在養殖端的環保要求並沒有以前那麼嚴了，農村自己養殖幾隻土雞、土鴨，生得蛋自己吃夠了，即使雞蛋價格再高，農民也不需要擔心吃不起雞蛋。
閱讀更多 果然悠 的文章
