張文宏教授建議"現在中國的孩子早上吃雞蛋，牛奶，不提倡吃粥”，其實是有一定道理的。首先我們來看一下牛奶、雞蛋還有粥的營養價值。
【雞蛋的營養價值】
雞蛋是我們生活中吃到的最多的食物，雞蛋也是高蛋白食物，雞蛋黃中含有的軟磷脂被分解進入大腦後，可以增強記憶力。每天吃1-2只雞蛋就可以向大腦提供足夠的保護，也可以提高大腦記憶力。這對於孩子來說，是非常有益的一種營養食物。
【牛奶的營養價值】
牛奶也是高蛋白食物，富含水分、蛋白質、乳糖、脂肪、維生素C、維生素E、鉀、鈣、磷、鐵、鋅和硒等營養元素以及SOD等有益成分。對於處於生長髮育階段的孩子來說，飲用牛奶不僅能為人體補充大量營養物質，還能益智健腦、補骨健齒。
益智健腦：
牛奶是乳牛產出的奶水，能為哺乳動物幼子的大腦發育提供半乳糖和葡萄糖等所有營養元素。年幼的孩子飲用牛奶，能促進大腦發育。正常成年人常喝牛奶，有益智健腦的功效。
補骨健齒：
牛奶是一種高鈣的飲品，每一百克牛奶中含有高達104毫克的鈣質。平時常喝牛奶，能為人體補鈣從而有效防治缺鈣性骨質疏鬆和堅固牙齒，有補骨健齒的功效。
由以上分析可見，牛奶雞蛋對於孩子的成長髮育，是具有非常高的營養價值和作用的。
那麼為什麼不推薦喝粥呢？
【白米粥的營養價值】
普通的白米粥澱粉含量高，升糖指數快，但是對於腸胃不好的朋友來說，是不錯的易吸收好消化的食物。但是呢，對於處於成長髮育階段的孩子來說，遠遠滿足不了孩子的營養需求，而且粥是湯湯水水的食物，喝一點就能喝個水飽。如果早餐的時候孩子喝了粥，那麼勢必就吃不下其他的食物了。
所以，牛奶、雞蛋和粥，這3者之間，肯定要優先給孩子吃高蛋白的雞蛋和牛奶。
【對孩子發育成長有好處的食物】
其實除了牛奶雞蛋之外，還有很多食物對孩子的成長髮育也有很好的幫助的。
1、玉米
玉米是我們最常見的食物，玉米種含有豐富的不飽和脂肪酸，這些可以保護腦血管降低血脂。尤其是玉米種的穀氨酸可以促進腦細胞的新陳代謝，
2、豆類
豆類對孩子的大腦發育也非常有幫助，豆類中含有的蛋白質和氨基酸，可以為大腦提供足夠的能力。
3、花生
花生含有的卵磷脂和腦磷脂對大腦非常有幫助，可以延緩腦功能衰退，增強記憶力、改善血液循環。
【家長注意：合理搭配營養有助於孩子長高】
孩子的長高過程有兩個高峰期：一個是嬰幼兒時期，另一個是青春期，這個時期合理搭配營養是有助於孩子長高的基礎。
要給孩子多吃些富含各類營養的食物，如豆類製品、蛋、魚蝦、奶類、瘦肉等動物性食物，富含維生素C和A以及鈣等無機鹽的蔬菜、水果等，尤其是鈣，給幼兒和學齡兒童添加適量的鈣質和魚肝油，這對長個子是很有益處的。
除此之外，還應保證充足的睡眠。
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