hello~我是優蜜，今天老哥在家露的這一手“黃燜雞”，
雞肉爽滑鮮嫩，湯汁濃稠下飯，本來要減肥的優蜜，一不小心連吃了三碗白米飯！沒辦法我已經繳械投降，拜倒在廚神老哥的“石榴裙下”。今天優蜜和大家分享的就是老哥的“黃燜雞”的做法，沒想到如此美味的“黃燜雞”，竟然這麼簡單！
老哥的家庭版黃燜雞做法如下：
喜歡就看下面的做法吧~
準備好如圖材料：
1、琵琶雞腿4個 11元（兩人份）2、蔥薑蒜 3、桂皮八角香葉 4、幹香菇 （新鮮香菇） 5、小米椒青椒紅椒（不能吃辣少放即可）6、土豆一個 7、冰糖（白糖）
步驟一：把雞腿剁成小塊（注意用刀）
步驟二：在雞肉加入料酒生抽，醃製10分鐘。
同時，將各種作料按常規切法準備好，如圖所示。
然後調製一個醬料，在碗中加入生抽老抽蠔油味精鹽即可。
步驟三： 開大火，鍋熱七分倒入冷油，加入適量冰糖炒至融化。
炒好糖油，加入雞肉，翻炒至雞肉變色。
然後加入 小米椒，蒜末，蔥段，薑片
充分翻炒，爆香。
步驟五：出香味以後，將調好的醬汁倒入，在加入清水沒過食材，在放入土豆，香菇，八角，桂皮，香葉。燜煮20分鐘左右。
燜煮過程中，過十分鐘左右翻動幾下，使雞肉受熱均勻。
可以趁這個時間，把廚房收拾一下哦~
二十分鐘後，鍋內的“黃燜雞”就是這個狀態了
步驟六：最後我們用紅薯澱粉混合清水勾芡
在放入青紅椒，翻炒一分鐘即可出鍋，享用美食！
鮮香誘人
湯汁濃稠，香氣四溢的“蜜家黃燜雞”就做好了~
爽滑可口，色香味俱全
兩人份的“大份”黃燜雞
爽滑鮮嫩，下飯神器
簡單的6個步驟就做好這道“蜜家黃燜雞”，成本不到15元哦~有空家不妨做做，乾淨衛生，比外面買的還好吃，完勝楊銘宇這類黃燜雞連鎖店的味道。上班族也可以做好當便當，保準香暈你的同事，哈哈~
如果你喜歡優蜜的分享，記得關注優蜜哦~
優蜜謝謝你的支持，歡迎大家留言評論~
我們下一期再見，拜拜~
分享到:
閱讀更多 優蜜私廚 的文章
