上千年历史，滋补堪比“小人参”，它简直就是萝卜界的“鼻祖”！

经典国产动漫片《熊出没》凭借着诙谐搞笑的风格赢得了不少观众的喜爱，其中有个片段讲述了萝卜头到处挖洞寻找花心紫萝卜，结果发现是被光头强偷走了的故事。而这所谓的 “紫萝卜”，大家可能觉得是虚构的，毕竟说起萝卜，浮现在眼前的都是橙色的，也是市面上最常见到的胡萝卜。

但你知道吗？在云南大理，却真有野生紫萝卜的存在，而且已经有2000多年的种植历史了。

大理洱源县，平均海拔2000米左右，昼夜温差大，光照时间长，非常适宜紫色胡萝卜生长。而且当地村民种植过程中都不使用农药化肥，保持了传统耕种模式，再加上优质的空气与水源质量，造就了紫萝卜原生态无污染的绿色品质，使它的口感更加脆甜。

很多人不知道，甚至以为这紫萝卜是转基因的产物。其实不是，这胡萝卜以前就是紫色的，只是随着着现代科技化农业的兴起，因为产量低下、种植条件苛刻慢慢被农民被淘汰替换成了现在的胡萝卜。

而且与市面上普通胡萝卜相比，紫萝卜的营养价值更是高出好几倍，还能当水果生吃。它含有丰富的花青素、维生素等营养元素，有滋补“小人参”之称，不仅可以缓解眼疲劳，抗氧化，抗衰老，提高人体免疫力，还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，有一定的减肥功效。

不过如此“高颜值高内涵”的紫萝卜，对于当地村民来说却并不稀罕，他们祖祖辈辈都在种。早前紫萝卜只在当地进行小范围售卖，经济效益比较低，有很多农民们甚至都放弃种植。后来随着电商平台的推广，打开了销售渠道，农民们又重新种植起紫萝卜。

当地紫色胡萝卜的种植面积，从2016年的100多亩，扩大到了2018年的800多亩。价钱也随之上涨，原本一斤只能卖0.5元，现在最贵能卖到23元，上涨40多倍。2017年，当地的紫萝卜卖出去了200吨，当地农户增收80多万元。如今，紫萝已经慢慢发展成为当地的主要种植业。