巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香。
巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。巧克力原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。
可可豆是巧克力的原料想必大家是比较熟悉的，
你们知道可可豆是哪来的？
可可豆是可可果的果实，巧克力来自可可树上的可可果豆，可可果是古代墨西哥“蛇神”的礼物，代表“喜悦的源泉”，可可果并具有神奇的功力。
可可果是在南美洲山区发现的别一种热带水果。它是一种灌木植物，神奇的是，从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间，果实成熟需要2个月。果实属浆果类，味道有些像番茄和柠檬混合的味道。
可可豆晒干储存后由巧克力原料工厂采买，即开始进行加工过程。
大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤。
可可豆经压碎后，豆仁里的可可脂流出成为稠浆状，多用于医疗、美容用途；
剩下的可可渣再经辗制，就成了巧克力原料可可膏；
经调配与研磨，巧克力才开始有了苦甜、牛奶等分别。
你们有见过什么“神奇”的水果吗？欢迎在下方评论分享！
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