巧克力、啤酒、汽水、面包......清朝人民的小日子过得太滋润了
对于中国人来说，“吃”并不仅仅局限于一日三餐填饱肚子，更多蕴含着对食物的观念和态度，尤其元、明、清时期，中外饮食文化交流颇为密切。
在元明清时期，以果蔬、海产品、调味品及其他副食品为代表的饮食交流开始盛行，每年大量的龙眼、荔枝、橄榄、菠萝蜜、香蕉、西瓜等被出口到东南亚。随着中国华侨在东南亚的定居，蔬菜种植技术在东南亚得到了传播，中国还引入了东南亚的新蔬菜水果物种，如辣椒、马铃薯、西红柿、番木瓜、菠萝等。
辣椒传入中国后，国人对辣椒进行了结合自身地域口味的调整，出现了麻辣、香辣、酸辣、酱辣、鱼香味等丰富口味，重庆和四川还衍生出了八大菜系之一的川菜。
汉代时张骞打通了丝绸之路，饮食文化之路也被展开，当时的中国从西域引进了大量的蔬菜、水果和坚果，如黄瓜、大蒜、胡桃、核桃等，极大丰富了当时汉代老百姓的食物种类。
后来，蒙古族统一了中国，元代成为国土资源最富饶、饮食种类最丰富的时期，一些国家的使臣、商人会在元代进行贸易或宫廷觐见的过程中将自己国家的特色食物原料带入中国，中国饮食结构和种类得到了极大程度的扩充。
进入明朝后，汉族统治者更加重视与国外的交往，尤其是在文化交流方面，汉族统治者希望将古代中国独特的饮食文化形式传播到边疆或其他国家中去，最著名的就是郑和七下西洋，为明朝时期食物原料的“引进来”和“走出去”提供了良好的传播条件。
到了清朝时期，“康乾盛世”使得中外文化交流更加频繁，在饮食文化交流方面已经不仅仅局限于食物原料交换上，不过在清朝末期，清政府实行“闭关锁国”，短时间范围内中国饮食文化对外交流受到阻拦。鸦片战争之后，在一系列不平等的条约下，中国各个便利的沿海通商口岸不断开放，各国之间的饮食文化交流变得更为频繁。
此时，在与各个国家的贸易交往过程中，外族食品已经开始不仅仅出现在皇宫内部，而且已经开始逐步流向基层社会，如土豆、辣椒、玉米、番茄、巧克力、面包、烧酒、啤酒、汽水等，均是晚清时期中外饮食文化交流频繁后传入的重要饮食种类，这么一想，清朝人民的小日子真的太滋润了~
而福建的武夷红茶，在清朝时期一度被销往海外市场，在带动福建地区经济发展上起到了极大的推动作用，随着茶叶运输的不断发展，福建人力挑运业和水运也得到了进一步的开发。
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