傳統的街邊的豆漿鋪裡面都藏著什麼不為人知的小祕密呢?

每次媽媽不想早起煮粥的時候就會說“馬起無愛煮糜,恁去吃著豆腐漿”(翻譯:明天早上不煮粥,你們去吃豆漿)

那麼知識點來了,豆漿在我家的早餐地位僅次於白粥,簡稱白粥的備胎。今天我們來瞅瞅看普普通通的傳統的豆漿鋪裡有什麼?

注:以下的圖片全是網上搜羅來,然後自己再編輯編輯的哈。


窮盡我畢生所吃的鉅作


《早餐大計》2


豆漿鋪裡有什麼,有豆漿

傳統的街邊的豆漿鋪裡面都藏著什麼不為人知的小秘密呢?

潮汕的豆漿有什麼特別的麼?根據 我喝了好幾個城市的豆漿,我的總結就是:沒有。都是黃豆磨出來的,要是你糖放多點也許就不同。但是豆漿裡面有什麼,那可以有油條、雞蛋、豆腐。只要你想的東西都可以放。有些地方還會放姜薯之類的。

傳統的街邊的豆漿鋪裡面都藏著什麼不為人知的小秘密呢?


豆漿鋪裡有什麼,有粽子

傳統的街邊的豆漿鋪裡面都藏著什麼不為人知的小秘密呢?

這張粽子圖就是我最常吃的那一家店的。

知識點時間到:潮汕叫粽子不叫粽子,叫粽球哦。所以看到路邊有牌子寫粽球就是賣粽子。汕頭最有名的粽子估計是老媽宮粽球,但是我沒吃過。略略略~

說到粽子,粽子的製作一般是自家做的,口味都不一樣。但是我家附近的粽子都是雙拼餡的,就是有豆沙跟鹹蛋黃,可能是從小吃習慣了覺得這樣吃是最正宗的最好吃的(自信的大喊)。特別是長大去外地吃粽子就有點不是太習慣。我一般吃的粽子裡面有半顆鹹蛋黃、一片香菇、一小小堆豬肉碎(有點點像客家釀豆腐裡面的純瘦肉的樣子)、兩小條蝦米、一片臘腸、一小堆堆豆沙(豆沙要帶一點點肥比較香)和糯米。這樣的粽子真的無敵香,想想就餓,明天早餐粽子預定!


豆漿鋪裡有什麼,有屐桃包(豬腳圈)

傳統的街邊的豆漿鋪裡面都藏著什麼不為人知的小秘密呢?

豬腳圈就是將芋頭丁、地瓜丁、蝦、花生還有面粉配料這些攪和攪和放進去油炸,拿一把有洞洞的漏勺裝。吃起來酥酥的,裡面包的東西很鹹香,不會膩。我更常是放學在校門口的路邊攤買來吃。滿滿童年回憶。


豆漿鋪裡有什麼,有油條、油錐

傳統的街邊的豆漿鋪裡面都藏著什麼不為人知的小秘密呢?

油條全國各地都有啦,就不詳細介紹。我也發現油錐我好像有在廣州吃過,連鎖那種早餐店都有的。跟油條一個道理,那就不介紹了叭。我記得裡面是有一點點豆沙,而且錐裡面是空心的還蠻好吃滴~其實還有好多炸的東西,有個叫含情等,但是這個可能不是正宗的名字我找不到相關圖片,也有很多不知道名字,所以就沒放入文章中。

傳統的街邊的豆漿鋪裡面都藏著什麼不為人知的小秘密呢?


豆漿鋪裡有什麼,有包子

傳統的街邊的豆漿鋪裡面都藏著什麼不為人知的小秘密呢?

包子就很普通啦,傳統的豆漿鋪只有兩種包子,甜和鹹。甜就是豆沙包,鹹就是豬肉包。不過現在還有胡蘿蔔包、芋頭包、筍包、豆沙包、腐乳包、豆角包。也越來越多豆漿鋪有那種廣式早點的包子。但是我還是最愛筍包。



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