都说女人吃醋男人吃苦，那如果吃醋的是条鱼呢？

西湖醋鱼

都说女人吃醋男人吃苦，那如果吃醋的是条鱼呢？答案当然是男人吃鱼啦，吃的不是别的，正是本文要说的西湖醋鱼，下面就请跟着小编的文字一起来了解西湖醋鱼的由来吧。

西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宋高宗时，据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”。

相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。

为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。

后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。

清人方恒泰有《西湖》诗咏之，云："小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀桧，河鲤河鲂总不如。"道出了西湖醋鱼的烹制与美味。西湖醋鱼至清代末年， 以西湖楼外楼菜馆所烹制者最负盛名，时至今日仍然。

有所谓：”若把西湖比处子，淡妆浓抹总相宜，女人吃醋男人急，急完再来一条鱼“。想要了解更多美食的由来以及背后传承千百年的历史故事，敬请关注我的头条号，每日不定时更新各种美食的前世今生，爱吃之人，理应”享其味、知其源、解其惑、了其然“，期待你的加入。