- 春節將近親朋好友之間的節日聚會日益頻繁，食品消費進入高峰時段。近日，四川省市場監管局發佈2020年春節期間食品安全消費提示。
- 食品採購要細心
應選擇具有有效《食品經營許可證》的超市、商場或具有合法經營資質的集貿市場等銷售場所，選購感官指標正常的食品，不選購未經檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產品。
選購預包裝食品時，注意查看其外包裝上的標識和產品說明書，不選購外包裝有破損、超過保質期及不符合保存條件的食品。
選購散裝食品（食用農產品除外）時，應觀察盛放食品的容器上的標籤標識是否註明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容，儘量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品，不選購無標籤標識、外觀性狀不正常、超過保質期的散裝食品。
購買後，要索取發票、購貨小票等憑證，以備保障自身合法權益。
家庭聚餐要有耐心
烹飪時，重視飲食均衡，合理搭配穀類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物。謹慎選擇食用生食海產品、涼菜冷食等高風險食品，確保燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品應先過沸水再煸炒。做到不盲目“嚐鮮”，不採集食用織紋螺、河豚等有毒水產品。
儲藏食品時，生、熟食品應存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。過夜的熟食、剩菜剩飯應及時放入冰箱，再次食用前一定確認食物未變質，徹底加熱後再食用。
吃火鍋時儘量避免生熟食品混扎擺放，在2小時內食用完。烹飪者應具備一定的食品衛生知識，並且身體健康，近兩週內無腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱、咳嗽等症狀或化膿性皮膚病等疾病。
外出就餐多上心
外出聚餐和預訂“年夜飯”時，注意查看餐廳是否持有食品經營許可證（或備案登記證），建議選擇食品安全監管信息公示“笑臉”、食品安全信譽度等級較高、食品安全示範店等餐飲單位和食品銷售企業消費，不選擇衛生條件差的小餐飲單位，避免在路邊露天無證攤點用餐，防止食品中毒發生。
如果多人聚餐，選擇有足夠接待能力的飯店，觀察用餐場所是否通風透氣，防範一氧化碳中毒。
網絡訂餐存戒心
通過網絡平臺訂餐時，應選擇經監管部門備案並取得備案號的第三方平臺或網站，注意查看商家公示的《食品經營許可證》、食品安全信譽等級標識、投訴舉報電話等關鍵內容是否齊全，切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實際經營範圍、經營地址不符等非法供餐者訂餐。
應選擇距離較近、可短時送達的入網餐飲單位訂餐，收到訂餐食品後，查驗包裝容器、餐飲具等是否完好、潔淨，配送的食品是否變質或受到汙染等。
儘快食用，切勿長時間存放，儘量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
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