日月永和：牛腩面
在好牛肉近乎成為奢侈品的時代，赫然見到如此豪放的牛腩塊，除了在心中直呼萬歲，怕是沒有更好的表達了吧。
別不信，絕不騙人，事實就擺在眼前啊，長條方正，肉塊如此厚實，質感如此鮮明，睜大眼看，就是絲絲清晰的紋路啊！精壯，彪悍，大漠豪情直接撲面而來。食肉者無限敏感的味蕾，在瞬間就能被引爆，征服的慾望已激情燃燒，不能自已。此刻，一大塊牛腩囫圇塞進嘴裡，牙鋒齒利，唇舌翻滾，直嚼得滿口生津，汁液淋漓，終於找回往時吃全牛宴時才有的快感，高營養，正能量，過癮！
牛腩味很甘美，純粹，完全是精準火候燜煮出來的！在這裡，時間唱了主角，廚師的耐心完全由時間來嚴格支配，一分一秒地計算，顯得一絲不苟。追求高品質美食的情操在爐火中慢慢地發酵，流淌，滲透，變成肉味的精髓，締造出精益求精的新境界！所謂一日功，十年工，煲湯的技巧乃是長年累月的沉澱，臻於化境才能成就如此美的牛腩味。
在牛肉湯的覆蓋下，麵條當然很豐滿，好湯浸滿到碗邊，香氣瀰漫；在香菜和蔥花的點綴下，葷素界限分明，卻又配合得如此天衣無縫。
美味，該當如此！
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