菌菇中的“極品”價格便宜，常吃能增強抵抗力，男人尤其要多吃
在一些素食食材中個人比較偏好於“菌菇”類，菌菇類中可食用的有非常多的種類例如我們最常見的香菇、蘑菇之類的食材全是屬於菌菇。菌菇與普通的蔬菜在於營養上和食療上具有很大的分別，用一句簡單的話說就是菌菇食材更傾向於養生保健類型的食材。這也就是為什麼好多標榜養生保健的營養品，一查結果就是一些菌菇的原因。菌菇類食用口感非常好，並具有特殊特色的香味讓人食慾大開。
它們最大的共同點就是都具有多種人體所需的氨基酸，及其多種營養物質。經常食用能調整身體機能、消除身體疲勞並增強免疫力系統，這是大家一致公認的。在多種的菌菇中，金針菇當屬非常受歡迎的一種食材。不管你是炒還是打火鍋總是離不開它，金針菇除了有上述的食療作用還富含“鋅”這個元素。鋅對於孩子來說具有開發腦力的作用，對於成年男子來說更離不開它的存在。所以在日常生活中經常適量的吃一些金針菇，對於身體機能恢復增強是很有幫助的。在今天的美食推薦中要介紹的是不同於炒的一種吃法，製作還算簡單味道卻非常好吃。如果你喜歡這個食材不妨也試試！
椒鹽金針菇
食材：金針菇1包、雞蛋1個、麵粉1杯、線椒1個、紅辣椒1個、雞粉1小匙、辣椒粉1小匙、椒鹽粉少許、花椒粉少許
具體制作步驟：
1、把線椒和紅辣椒清洗乾淨，去除辣椒裡面的辣椒籽並改刀切成絲備用。
2、金針菇一袋或者更多，根據自己食用的人數進行調整。把金針菇的根底切除不要，然後撕開清洗乾淨。
3、待金針菇晾去水分之後，打入一個雞蛋攪拌均勻。
4、然後加入一杯麵粉，翻攪至金針菇都裹上一層面粉。
5、鍋熱適量的油，用筷子挑入金針菇進行油炸。
6、油炸至金黃色，升高油溫復炸一次就能撈出了。把炸好的金針菇放入盆中加入辣椒絲，並撒上一些椒鹽粉拌勻即可上菜。
7、非常下飯的一道菜，鹹香酥脆很是可口。
小貼士：
1、油炸的時候注意火候，不要炸過了。
2、撒點椒鹽粉不僅提味還能增加口感
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