《人生一串》裡說：
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。
而蚌埠人，永遠不會覺得孤獨。
有人說，
這世上讓人無法自拔的有兩件事，
就是牙齒和愛情。
要石榴妹說，
還有夜宵！！
每當夜幕降臨，蚌埠大大小小的夜宵館子開始生火起灶，整座城市都瀰漫著香氣。
從精緻飯店到街邊小攤，無數個深夜食堂開張迎客，用食物治癒著蚌埠人的靈魂。
大口擼串，大火涮肚，再配上三兩小酒。推杯換盞間，毛豆花生堆成了山，蚌埠人的江湖故事也開了場。
夜幕下的美食江湖，每個招牌後面都有傳說。在無數夜宵品類裡，究竟誰是蚌埠人心目中的夜宵霸主？
1、燒烤
這場江湖之爭，燒烤派擁有絕對的實力。
在蚌埠，率先做到15分鐘生活圈的，是燒烤。蚌埠大大小小有上萬家燒烤店，老闆點燃爐火的那一刻，無數好吃嘴聞香前來。
開在勝利路的大舞臺燒烤，被肉食愛好者推上必吃榜，在大舞臺撒過歡的人都知道它。
大老遠就能聞到香味，這裡有正宗的大羊肉串，特色雞爪、扇貝茄子、烤魚…每一樣都是特色。
紮紮實實的大肉串，一口銷魂。
還有二院北邊光明街上的東大燒烤，個人坐下，上一盆小龍蝦，再配上涼菜，最後上來一份牛板筋，絕對帶勁。
二崗都知道的楊氏燒烤，原來叫眼睛燒烤，每晚不到7點就坐滿了人，那個味道隔條馬路都能聞到，他家的燒烤料很足，就是好吃！
張公山美食城東邊的胖子燒烤，也是蚌埠夜貓子打卡地之一，他家的羊肉是現切的，每次來都會點很多肉，吃不完打包回家做羊肉炒飯吃，味道一級棒。
新世紀西門的小勇燒烤也值得推薦，他家是正宗的回民，羊肉很純正，小勇家的特點就是實在，菜的分量都很足。
有人說，燒烤是平凡生活裡的熱辣慰藉。一個人吃是愜意，一群人吃是歡愉。
蚌埠的深夜江湖，必須有酒有肉有故事。
夜深，邀三兩好友，伴著昏黃的燈光、冒著油滋的肉串在街頭巷尾把酒言歡，這就是浸潤了煙火氣息的人生百味。
2、火鍋
在蚌埠，有一種江湖耍法，叫半夜吃火鍋。
凌晨兩點還在燙毛肚的蚌埠人，身上都藏著無比快意的江湖氣。
打完夜麻將，燙點鴨腸才算收尾；
甚至只需要在群裡發一句“吃不吃火鍋”，10分鐘換衣出門就促成了一場美食之約。
開在小南山公園對面的搞一半·簡單火鍋，不知道迷住了多少五香嘴。
深夜時分，蚌埠市中心依然熱鬧，店裡燈火璀璨，門口人聲鼎沸。
在蚌埠還能吃到正宗的火鍋？那麼川妹子，可以瞭解一下~~這家火鍋店可是有不少年頭了，始於98年光明街，現搬遷到百合1期西門了。（他家竟還有酸菜魚鍋底和美蛙魚頭鍋底）
還有銀泰城的海底撈，服務和環境就不用多說了，關鍵是不管你多晚，它就在那裡等你，不眠不休。
在夜宵的世界裡，沒有什麼不妥。
3、小龍蝦
蚌埠人到了夏天，打嗝都是小龍蝦味的。
Q彈的蝦尾，重口味的味覺刺激，讓蚌埠人在嘬蝦吮指的道路上越走越爽。
清蒸、十三香、秘製、香辣、油燜…全方位刺激著蚌埠人的感官。
吳老二一到龍蝦季裡裡外外坐的都是人，這裡的招牌三堂會審簡直讓人慾罷不能。
他家的十三香小龍蝦堪稱完美，放眼全城都找不到對手。
太平街的雙勝燒蝦，燒的味道相當不錯，麻辣味道非常過癮。
盱眙龍蝦那可是在全國都是出了名的，盱眙龍蝦備受推崇，一是蝦源好，二是創制了名震小龍蝦江湖的“十三香”！
十三香的味道端上來一聞到就餓了，蝦肉完全被浸泡在汁水裡面，要充分的感受這種霸道，要把蝦身從頭嘬到尾，十幾種香料的味道在口中齊齊炸開，特別爽。
個個都是極品蝦，比會長手都長。
每年夏天，會長都會約上好閨蜜，來一場爽翻天的嘬蝦趴體。再喝點小酒，微醺的感覺太美妙。那個夜晚，一切江湖事宜都拋之腦後。
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蚌埠的深夜不願早睡
有酒有肉，快意江湖
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