真正的武夷山正巖茶，對於過去只喝綠茶或對茶只具備基礎性瞭解的人來說，“殺傷力”是巨大的，那些說不上來的花香和若隱若現的果香，與茶湯渾然一體，很抓人。
這種香氣是緊緊貼在舌頭上的，也就是口腔之中。稍等片刻，香氣就能渲染整個口腔。
【想要獲得武夷巖茶資料嗎？"關注+評論+點贊“一條龍，我們將在一個工作日內私信你“武夷巖茶知識資源包”哦！】
武夷巖茶的香氣有很多種類型，比如：
一、品種香
肉桂典型的香氣有桂皮香、果香、桂花香。而水仙的特徵香是苔蘚香。判斷一款茶是肉桂、水仙還是大紅袍，通常通過品種香來初步鑑定。
二、工藝香
是製茶師傅手藝的直接體現。製茶師傅通過搖青和焙火的巧妙推進，從而使肉桂產生了迷人的工藝香。
隨著焙火的推進，香氣轉化過程為水氣減弱→花香顯→花香減弱→弱果香→果香顯→桂皮香顯→香氣消失。
三、山場香
主要是山場的土壤微量元素、降雨、溫度等對茶葉的微妙影響。這種香氣最難捉摸，需要品茶人深厚的品茶功底，才能從層層香氣中捕捉到獨特的山場香。
四、樹齡香
主要體現在茶樹周邊的植物對茶樹施加的影響，典型的香氣是花香、苔蘚香。
（以上編輯整理：廣州市怡臻原文化傳播有限公司）
分享到:
閱讀更多 怡臻原茶文化 的文章
