自从阿诺德•施瓦辛格那个健美的黄金时代开始，健美吸引了无数的观众，很多健身爱好者就对健美世界着迷了。像“阿诺德”这样的先驱给大众带来了力量训练和大量的蛋白质摄入这样的基础概念，因此，许多健身潮流饮食都跟随这样的脚步。
这一点也不奇怪，因为这些肌肉发达、身材极棒的人似乎是超级肌肉男，简直是现实世界中的超级英雄的化身。营养是人们关注健身的其中一个重要关键点。
但是遵循这个健美运动员的饮食模式有什么坏处吗？健美运动员的饮食会使你变胖吗?
大众健身就像健美一样？
但是，健美饮食的某些方面可能会限制减肥效果，甚至导致体重增加。这听起来似乎不可思议，因为这种专业饮食方式造就了地球上体脂最低的一群人。那么这到底是怎么回事呢?
首先，让我们来看看一个典型的健美运动员的饮食是什么样的。它通常遵循某些原则，尽管没有两种饮食计划是完全相同的，也许最受欢迎的共性特点就是用餐频率。
健美运动员在健身房花费数小时建立大量的肌肉群，他们通过有规律的饮食来支持训练，这通常意味着一天六顿饭。当然，这些不是去吃某种快餐。健美运动员通常每餐都有蛋白质，有些是蛋白粉。正餐通常包括瘦肉动物蛋白，如烤鸡胸肉或一片鱼，蔬菜，也许还有一定量的碳水，如红薯或米饭。饮食中的脂肪摄入量通常是严格控制的，这是通过蒸、烤或煮大部分食物来实现的。
既然已经说明了这个问题，那么这种饮食方式会不会导致一个去健身房的普通人的发胖呢?这要从几个方面来分析一下。
1. 卡路里：
大多数健身爱好者，即使是真正喜欢健身达人，也不会花几个小时在健身房锻炼身体的某个部位。他们锻炼的时间有限，因此，他们消耗的能量与健美运动员不同。一天六顿饭，如果你没有很好地分配每一餐，你可以很容易地检查你的维持或脂肪损失总量，发现自己处于热量过剩状态。
2. 用餐频率：
在这个过程中，人们逐渐认识到，频繁进食(比如每两个小时左右进食一次)会加速新陈代谢，就像生火一样。但科学证据并不一定支持这一点。用餐频率并没有被明确认会促进新陈代谢。
事实上，摄入过多的蛋白质会让你的身体产生抗药性。这就意味着，如果你更多地分散吃饭的时间，你就不能有效地利用饮食中的蛋白质。食用BCAA或蛋白粉等液体蛋白后至少要等两个小时，或固体食物要后四个小时，才能再次进食来摄入营养。
3.碳水化合物：
不，它们并不可怕。但如果想要多餐，一定需要监控摄入量。同样的，这些大块头消耗了大量的能量，他们对碳水化合物的摄入要求也比一般举重运动员还要高。在锻炼后的一餐或早晨，要摄入含量最高的碳水化合物。如果你对体重控制的结果不满意，可以从早餐中去除部分碳水化合物。
4. 饮食目标：
你想永远吃鸡胸肉和西兰花吗？
即使是健美运动员也会循环他们的饮食，在非赛季吃更多的卡路里来增加肌肉，然后为了比赛改变他们的饮食来减少身体脂肪。这是一种艰苦的生活方式，需要更多的自律和坚持，我们大多数人更感兴趣的是全年保持合理体型，而不是在增肌和减脂之间摇摆。简单明了地说，健美运动员最终有着和普通人不同的目标，他们的生活围绕的目标是在10%以下的体脂登上舞台。
但是，从健美专业饮食方法中确实可以获得一些帮助普通人锻炼肌肉和燃烧多余脂肪的建议。
1. 蛋白质：
我们大多数人都吃得不够。但如果你想在餐后有饱腹感，并有适当的营养来塑造肌肉，你需要每餐至少摄入30克蛋白质。这个数字会激发你的身体合成蛋白质的能力，并且是产生饱腹感所需要的最低量。换句话说，你要每餐至少摄入30克蛋白质，而不是每餐摄入6到8克蛋白质。
2. 计划：
健美运动员计划他们的饮食，非常严格。无论是为一周的饮食做准备，还是在办公室里放些蛋白粉，这样你就不会为营养补充不足苦恼。健美运动员也会让事情变得简单，从而保持饮食的一致性。人们希望自己的想法多样化，但在现实生活中，你们需要更简单可行的营养计划。
3.水合作用：
他们喝很多水。你也应该。首先，液体卡路里不会让人产生饱腹感，所以液体卡路里很容易导致热量过剩。研究还表明，吃饭时喝水可以减少总热量摄入。虽然你应该喝多少水没有科学标准。一般的建议是女性每天喝9杯，男性每天喝13杯。(这也包括茶和咖啡等饮料中的水。)
4. 份量：
就像健美运动员的计划一样，他们也跟踪体重的变化来调整自己的饮食。你不必过于执着，但要注意调整食物的用量，以帮助你监控卡路里的摄入量。
5. 食物选择：
坚持以瘦肉和蔬菜为主食是一个很好的减肥策略。烤制比油炸更能减少卡路里。根据你的活动量来摄入谷物和淀粉类蔬菜将有助于你保持健康。
所以事实是这样的：
如果你不是一个专业健美运动员，教科书式的专业健身食谱很可能不适合你。它不仅不实用，而且是一种非常特殊的生活方式的一部分。
你不能把饮食从不同的生活方式中提取出来，然后指望它有同样的效果。然而，如果你想减肥和锻炼肌肉，你还是可以从健美运动员的科学饮食技巧中学习，并借鉴和应用到你自己的饮食中。
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