被成功種草的小夥伴，一定得去市場上看看，品嚐一下新會陳皮的味道。
然而，有小夥伴發現，相同年份的陳皮，在商家那裡價格也相差好大。
就連剛剛晉級的“新”陳皮（3年陳期），價格也差距不小。
的確，網上的公開資料，2020年1月公佈的標準倉儲大宗陳皮交易掛牌價，
不難看出，梅江陳皮領跑，其次天馬、茶坑等一眾“核心產區”價格其次，
最後是“周邊產區“價格較低一些。
*數據來源2020年1月1日標準倉儲大宗陳皮交易掛牌價
進一步瞭解，才知道新會陳皮的價格分為兩種：
一種賣方市場，好貨不多，價高者得；
一種是買方市場，產量相對充足，買家定價說了算。
重要的是，新會陳皮的價格主要是由品質決定，好滋味才是硬道理。
好陳皮，清飲也好味
影響陳皮品質的因素除了人為可以改善的因素，如選種、種植。
更重要的是不可改變因素，如地勢、土壤。
在一定程度上，造成了同樣3年陳皮，不同區域之間的價格差別。
地勢高低各不同，恰恰三水交融之處才最好
先來看看新會陳皮的主要陳皮產區，
從熊子塔到圭峰山1000多畝柑園，公認為適合新會柑的種植。
為什麼？
因為，這裡鹹淡水交匯於此。稀釋後的海水鹹度恰恰好，變成灌溉水，自由流淌在種植柑樹的水田裡。
因此，這裡產的陳皮，口感甜、醇、味道足。
然而，同在新會，有的產區的灌溉水，或是缺少了西江水，或是過鹹，或是過淡，都會影響所產出的陳皮口感，或苦、或寡淡。
新會陳皮產區分佈圖 未經允許，請勿轉載
海水沉積的黑土地，更適合柑樹成長
適宜茶枝柑種植的土壤，是歷經千百年來海水衝擊而成平原。
這裡的土地如東北黑土地般的肥沃。
蘊含著豐富的海鮮肥，富含多種礦物質、微量元素。
也讓這裡出產的陳皮營養豐富，
入膳食滋補“和”味，入中藥方劑“和”百藥。
優質的陳皮的百般好處，在價格上充分體現。
隨著城市化進程，新會適宜種植新會柑、產陳皮的區域面積越來越少。
柑農或去了周邊地區，或去了山上大面積種植，這裡柑果產量大、陳皮量也大。
但是，帶不走“海鮮肥”、“黑土地”、“灌溉水”，影響“新產區”陳皮的品質。
因此，這也是有些地區陳皮價格一直較低的原因。
GAP用優質中藥材的標準，種柑樹
新會“核心產區”延續了數百年的新會柑種植、制新會陳皮的歷史。
數百年來，一直延續水田種植。
精於耕種新會柑、制新會陳皮的新會人，更懂得水土的調和。
對種植的土壤酸鹼度調和，
灌溉水鹹度的計量，
有機肥的施用等都有嚴格的要求。
即，成就此地新會陳皮的品質，
也，使出產的陳皮品質更為藥材商所認可。
然而，若非精通種植，有所傳承的人，很難把把控其中的“尺度”。
即使，同在“優質”產區，
不是所有的莊園（柑圍）所產陳皮都受到藥材商所青睞，
甚至讓百年南藥陳李濟，在此樹立“GAP優質藥材種植基地”。
用藥材種植的標準來種植新會柑、制新會陳皮，
品質自然經得起時間檢閱。
道地新會陳皮，一直為藥材商、華僑和新會千萬人口的本地人所喜愛。
道地新會陳皮，也隨著《道地陳皮》和人們對健康的重視，走進大眾視野。
不可複製的“灌溉水”、“海鮮肥”、“千百年衝擊的黑土地”，
都為道地新會陳皮提供了豐富的養分，和經得起時間檢閱的基因。
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