家常炸醬麵是一道美食,屬於主食,又稱過水麵,主要食材是香菇、肉沫、雞蛋。可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品,味道鮮美,營養豐富。
![家庭自制炸醬麵](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
原料
主料:香菇少許,肉末少許,雞蛋1個。
調料:蔥薑末少許,色拉油20克,黃瓜少許,胡蘿蔔少許,魚丸少許,豆瓣醬2大匙。
做法
1、將香菇清洗乾淨,切成丁,豬肉切成末,將魚丸切成四瓣,蔥姜切成末裝入盤中,將豆瓣醬裝入碗中待用;
2、將雞蛋磕入碗中,熱鍋放油燒熱,倒入雞蛋液,將雞蛋炒熟,盛出,裝入碗中待用;
3、熱鍋留少許底油,爆香蔥薑末,放入肉末翻炒均勻,倒入香菇粒,翻炒均勻;
4、放入炒好的雞蛋,加入豆瓣醬、少許清水翻炒均勻;
5、將炒好的醬,盛出,裝入碗中待用;
6、將麵條放入滾水鍋子煮,下入魚丸,將魚丸和麵條煮熟;
7、將切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲鋪在盤子的底部,再將煮好的魚丸、麵條放在上面,淋上炒好的醬,吃的時候拌開就可以了。
家常炸醬麵是一道美食,屬於主食,又稱過水麵,主要食材是香菇、肉沫、雞蛋。可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品,味道鮮美,營養豐富。
原料
主料:香菇少許,肉末少許,雞蛋1個。
調料:蔥薑末少許,色拉油20克,黃瓜少許,胡蘿蔔少許,魚丸少許,豆瓣醬2大匙。
做法
1、將香菇清洗乾淨,切成丁,豬肉切成末,將魚丸切成四瓣,蔥姜切成末裝入盤中,將豆瓣醬裝入碗中待用;
2、將雞蛋磕入碗中,熱鍋放油燒熱,倒入雞蛋液,將雞蛋炒熟,盛出,裝入碗中待用;
3、熱鍋留少許底油,爆香蔥薑末,放入肉末翻炒均勻,倒入香菇粒,翻炒均勻;
4、放入炒好的雞蛋,加入豆瓣醬、少許清水翻炒均勻;
5、將炒好的醬,盛出,裝入碗中待用;
6、將麵條放入滾水鍋子煮,下入魚丸,將魚丸和麵條煮熟;
7、將切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲鋪在盤子的底部,再將煮好的魚丸、麵條放在上面,淋上炒好的醬,吃的時候拌開就可以了。家常炸醬麵是一道美食,屬於主食,又稱過水麵,主要食材是香菇、肉沫、雞蛋。可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品,味道鮮美,營養豐富。
原料
主料:香菇少許,肉末少許,雞蛋1個。
調料:蔥薑末少許,色拉油20克,黃瓜少許,胡蘿蔔少許,魚丸少許,豆瓣醬2大匙。
做法
1、將香菇清洗乾淨,切成丁,豬肉切成末,將魚丸切成四瓣,蔥姜切成末裝入盤中,將豆瓣醬裝入碗中待用;
2、將雞蛋磕入碗中,熱鍋放油燒熱,倒入雞蛋液,將雞蛋炒熟,盛出,裝入碗中待用;
3、熱鍋留少許底油,爆香蔥薑末,放入肉末翻炒均勻,倒入香菇粒,翻炒均勻;
4、放入炒好的雞蛋,加入豆瓣醬、少許清水翻炒均勻;
5、將炒好的醬,盛出,裝入碗中待用;
6、將麵條放入滾水鍋子煮,下入魚丸,將魚丸和麵條煮熟;
7、將切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲鋪在盤子的底部,再將煮好的魚丸、麵條放在上面,淋上炒好的醬,吃的時候拌開就可以了。
![家庭自制炸醬麵](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
閱讀更多 農村小王愛吃鬼 的文章