12.15 今天就為大家介紹山西特色面之一---炸醬麵，色香味濃非常好吃

食材準備：香菇，肉丁，洋蔥，生薑，麵條，黃瓜

醬汁：黃豆醬4勺，甜麵醬2勺，生抽2勺，耗油2勺，白糖半勺，清水適量，然後攪拌均勻

1. 將香菇和洋蔥切成小丁，生薑切碎，黃瓜切絲備用
2. 鍋中放油加入肉丁，翻炒至變色後放入薑末，香菇丁，洋蔥丁，然後翻炒均勻
3. 加入調好的醬汁，繼續翻炒，加入少許清水，直至湯汁濃稠後出鍋
4. 水開下面，煮熟撈出，然後放入醬加入黃瓜絲，攪拌均勻即可食用。

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