酸辣粉，酸辣爽口，方法很簡單，攤主吃了都說好，哈哈。大家好，今天為大家帶來的是酸辣粉的做法。
【烹飪料理】
酸辣粉因為烹飪方法很簡單，在家裡也能做出美味的酸辣粉。現在我們開始製作，我們要用的是紅薯粉，先用開水泡發二十分鐘泡泡的。
同時我們準備其他的配料，香蔥切成蔥花，香菜切成末。泡發好的木耳切成絲，大蒜切成蒜末裝碗裡，我們開始配料，大家根據自己的口味來準備即可。
白胡椒粉5克，熟白芝麻5克，然後燒熱油分兩次交到碗裡。分兩次可以用最少的油達到最香的效果，然後調味食鹽2克，生抽5克，陳醋10克，攪勻備用，起鍋開火。把洗淨的紅豆小火炒熟，炒至黃豆，在鍋裡的聲音清脆，說明他們開始裂開。這個時候呢，現在粉條也泡發好了，冷水下鍋水煮開後再煮兩分鐘，倒入配料一起煮，再煮一分鐘，撈起裝碗，倒入配好的料汁，再加適量。
剛才煮粉條的熱水，加香菜，蔥花，炒熟的黃豆。後再來點香油，咱們的酸辣粉就可以開吃了。方法超級簡單還很開胃，喜歡可以試一試。
【技巧/小貼士】
酸辣粉怎麼做菜好吃：最重要的是湯底，湯底的味道可以根據自己的口味適當調味，鮮米粉不必太久燙，如果自己沒有做湯可以用濃湯或者雞湯代替，花生黃豆最後才添加，不然浸泡久了就不香脆了。
愛生活愛美食，酸辣粉，酸辣爽口，方法很簡單，喜歡可以轉發收藏哦，歡迎留言交流，喜歡記得點贊關注，謝謝~~
分享到:
閱讀更多 豆豆美食烹飪 的文章
