清明時節用自制糕點祭祖,營養健康飲食為您保健護航!

不知不覺的又到了清明時節,這幾天在夢裡也夢到了奶奶和姥爺,他們離世的時候也活到了90多歲了,離世是一個永恆而又古老的話題,沒有人能逃避,死者已逝,存者當哭,也許死亡是成為傳承文化的一種體例,也許掃墓、祭奠僅僅是眷念過往的另一種手段。清明節省墓家族裡的人往往會比過年的時刻都要熱鬧,好多在外面工作的親戚在春運很難以回家,所以到了這個時節、我們、舅舅、姨都會選擇在這個時辰回家投親。

與親人們在一起團聚,心情也格外的激動,再去祭悼故去的親人這種的沉重心情,非常容易導致情緒的激動,而情緒的波動會直接影響到血壓的波動,從而會直接影響心臟的供血,非常容易導致心臟、大腦供血不足,誘發心肌梗死、中風突然間發難!

清明時節用自制糕點祭祖,營養健康飲食為您保健護航!

一、清明時節,如何保護我們的身體?

1、要注意休息:每當祭祖的時候,人們一般晚上睡不好覺,早上早早的起床,準備回家趕路,由於缺乏睡眠和心情,過度的激動也是誘導心血管病因的因素。

2、要養肝:在祭悼故去的親人的時候,我們的心情也會難免比較沉重,也是容易導致情緒的激動,這些因素都會使我們的肝臟負擔加重,中午的時候大家不妨喝上一碗山藥大棗粥,不僅讓大家的氣氛更加融合,並且山藥味甘性平,益氣健脾,能提高機體的免疫力,還可以預防胃炎,胃潰瘍,胃腸道疾病的發生,而且紅棗當中不僅對脾胃有益,還能補氣養血,再搭配上糯米、黑米、燕麥等穀類,還有各種魚類、肉類、南瓜、扁豆、桂圓、草莓等,一些蔬果當中都是補肝不錯的選擇。

3、預防感冒:在清明節的前後,氣候都是乍寒乍冷的,要多注意保暖,避免傷風感冒,這時候多參加鍛鍊,每天走6000步,可以在飲食當中多補充一些蛋白質,比如每天一個雞蛋,肉類40~75克,魚類40~75克,豆類和堅果類25克左右,牛奶300克,

才能提高抵抗能力,能夠預防感冒。

4、調整情緒謹防心腦血管意外發生:在節假日也是慢性病、心血管疾病突發的時候,比如過年的時候,德州人民醫院就接診599起心血管疾病的患者。在清明放假祭奠,這時非常容易導致一些心腦血管疾病的復發,情緒的波動會直接影響到血壓的波動,從而會直接影響心臟的供血,所以,患有心腦血管疾病的人要控制自己的情緒,時刻監控血壓的變化,及時採取救治的措施。

出現這種情況是由於路途當中奔波勞累,情緒過於的激動,都會加重這種病情的發生,應該多補充一些含鉀含硒的食物來增強身體的抵抗能力,平時都要堅持吃谷薯類250~400克,因為谷薯裡邊還有豐富的硒元素,它可以保護缺氧的心腦細胞,保護心肌和血管內壁細胞,減少外周血管的阻力,防止心肌纖維化縮小心肌梗塞的面積和改善心室收縮和舒張的功能,調整心率,防止心肌缺血缺氧性損傷,谷薯裡富含的B族維生素還能緩解心情過度的激動,讓情緒更加的平穩。

5、預防便秘:在我們親人相聚的時候,一般會過量食用大魚大肉、過多油膩的食物,一定要多吃一些清淡的深綠色蔬菜,

每天要堅持吃蔬菜500克、水果350克左右,分次喝上8杯水,這些食物裡面含有豐富的膳食纖維,能夠增加腸胃的蠕動,促進排便,預防便秘。

二、給親人祭祖的時候除了鮮花,一般我們還會帶一些點心,下面給大家分享一下我給親人制作的愛心綠豆酥吧。

清明時節用自制糕點祭祖,營養健康飲食為您保健護航!

原料

水油皮:中筋麵粉150克、糖30克、油45克、水60克。

油酥:中筋麵粉100克、油50克。

餡料:綠豆、白糖。

製作步驟如下。

1、將綠豆用熱水至少泡5個小時,濾掉外殼上鍋蒸一個小時。

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2、鍋內加入少許油,把綠豆放入分三次加入白糖,炒拌均勻,放到盤裡備用。

3、將做油酥的材料全部倒入碗中,揉成麵糰,放入冰箱,冷藏30分鐘備用。

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4、水油皮材料全部倒入盆中揉成團,將活好的水油皮兒,揉出薄膜,放入冰箱冷藏30分鐘。

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5、將綠豆餡分成每個25克的圓團。

6、將水油皮和油酥,各自分成均勻的等份兒,揉圓。

7、將水油皮擀成圓形,旁邊薄中間厚。

8、將油酥放在中間,像包包子一樣,用虎口收口捏緊,收口朝下,蓋上保鮮膜,放入冰箱鬆弛15分鐘。

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9、將圓形的油酥皮兒壓扁,用擀麵杖擀成牛舌狀。

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10、捲起,放冰箱冷藏鬆弛15分鐘。

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11、再將油酥壓扁,擀成牛舌狀。

12、捲起,再放入冰箱鬆弛15分鐘。

13、用拇指在中間壓一下,對摺,用手掌壓扁包入餡料。

14、190度預熱烤箱10分鐘。

15、盤上墊上油紙,把成型的綠豆酥擺在烤盤上。

16、烤箱190度烤25分鐘,烤到5分鐘的時候取出來,在綠豆酥上面刷上蛋液,繼續烤至到金黃色。

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17、美味的綠豆酥就做好了。

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去給親人祭祖的時候帶上綠豆酥,想讓親人嚐到家的味道,平時我們吃的時候一定要適量,而只因為含的油分和糖分比較多,不僅是在節假日裡我們要注重身體健康。在平日裡我們一定要遵循中國居民膳食指南的原則,去飲食去鍛鍊,這樣我們的身體才會有健康的保障。

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