探店悉尼丨不可错过的 Butcher and the Farmer

探店悉尼丨不可错过的 Butcher and the Farmer

在距离悉尼CBD只有几公里的Glebe和Annandale的交界处,一座废弃已久的Rozelle电车仓库已经被重新设计并装修成一个令人印象深刻的美食中心悉Tramsheds。这里有12家餐厅以及七家零售商,无论是什么样年龄时段的食客都能找到属于自己的美食。

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它把一辆有轨电车

搬进了餐厅

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作为全网超火的餐厅,这家餐厅的设计完全可以说是惊喜!这节车厢可谓来头不小,它拥有自己的名字R11995,是悉尼最后一班运行过的有轨电车,在车头的立牌上也有简短的介绍。车厢维护的非常好,黄绿相间的外皮完整光亮,车身Rozelle Depot的刻字是这里车站原本的名字。

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为了避免高峰时期排队等候,所以建议可以提前订座奥,又或者想体验一把小火车用餐的氛围的小伙伴一定要打电话预定!(因为小火车的座位有限,这样的用餐环境倒是会很新鲜,但也因为是较为闭合的小空间,难免会有些许闷)

探店悉尼丨不可错过的 Butcher and the Farmer

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内部还保有那个年代的样子,色泽做旧的车窗和门框上有一些裂痕,仿佛能听到开动时嘎吱作响的声音。两侧皮质座椅边,围着一张纸白色的小圆桌子,在车顶昏黄的灯光下,显得宁静悠长。客人点一杯饮品就能进去坐坐,安安静静地喝个下午茶,好像一秒就穿越回那个更加休闲惬意的年代。

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这次来我们点了两道菜,一个甜品,两杯饮料 一共花费了90刀,人均45刀这样,价格还算是正常,学生党也可以接受。

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此处有一份快乐秘方

请你坦然收下

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DUCK BREAST

安利指数 ★★★★★

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鸭胸肉的口感很棒,煎的脆脆的外壳配上金黄色的酱汁加上鸭肉的充实感,绵软金黄的南瓜泥,配上口感脆爽的瓜子仁,口感十相当不错。虽然已经很完美了,但有了pickled cauliflower的加入简直就是点睛之笔,口感像是开启了一扇新的大门,爽脆的口感,酸度不会像腌黄瓜那么过,还有一点蔬菜的清新感,和香嫩的鸭胸肉配在一起说不出的完美体验。

CRISPY SKIN SALMON

安利指数 ★★★

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三文鱼的外壳也是煎过的,但是外壳有点咸,鱼肉可能有些不新鲜,旁边的配菜会有些奇怪,不习惯的可能会觉得口感不太好。这道菜是服务员给我们推荐的,但是口感并不是很惊艳,可能是中西方的口味有差距吧~

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RICOTTA HOTCAKE

安利指数 ★★★★

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RICOTTAHOTCAKE

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这道甜点是餐厅最受欢迎的菜品之一,也是今天颜值最高的,充满了夏日的气息,摆盘相当丰盛,新鲜香甜的草莓切块、蓝莓,还有酸酸的百香果,撒上大量香脆的瓜子仁,混合着浓稠的蜂蜜,再加上中间那球略带沙沙口感的coconut gelato,与松软无比的松饼交融在一起。

尤其当冰凉的Gelato融化在温热的饼皮上时,丰富的口感层次又得到了升华,奶味浓郁,回味清爽,一口就集齐酸甜冷热软硬多种体验。口感却不至于很甜腻,这个是比较推荐的。我们还点了 strawberry milkshake 和柠檬汁,味道却中规中矩,不算是很惊艳。

关于交通和服务

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店铺环境:

这家店还是很大的,除了有小火车,店内还有很多位置以及吧台,店外也可以坐着。但人还是坐满了,所以还是建议提前预约。

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服务:

店铺的装修是有点工业风加复古风,推荐大家可以周末过来,穿上复古的衣服来拍美美的照片。服务也是相当的不错的,所以在悉尼的小伙伴可以趁着空闲时间和朋友来喝个下午茶,在小火车里聊聊天,轻松地度过整个下午。

「地址:Tramsheds Harold Park,

7/1 Dalgal Way, Forest Lodge NSW 2037」

❤本次探店由 YIHOME 提供活动赞助,

素材来自澳洲 USYD悉尼大学小伙伴长颈鹿坏坏

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