俗话说得好“一年之计在于春”，每个季节都有每个季节的代表水果。曾今有人做过调查，代表春季的水果确实有很多，而且南方和北方大有不同。但是在我们这里，公认的春季第一果是枇杷。
枇杷因形似“琵琶”，故而得名“枇杷”。枇杷树品种极多，但大致可分为红沙枇杷和白沙枇杷两类。一般的枇杷都是五六月份才成熟，但在我国四川攀枝花，无论是每年的春季还是冬季，都能吃到美味新鲜的枇杷。
枇杷柔软多汁，外形特别饱满，口感甘甜爽口，肉质细腻，富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钙及多种维生素，具有保护视力，润泽皮肤，促进儿童身体发育的功能。
枇杷不仅外形饱满圆润，剥开皮后，果肉更是鲜嫩滋润，让人禁不住就像狠狠的咬一口，吃进嘴里，一股清甜的美味迅速包裹味蕾，充足的水分让人让人猝不及防，即使咽下去，唇齿间还蔓延着枇杷味的清新鲜美，让人流连忘返，欲罢不能。
枇杷还可以制成枇杷膏，枇杷粥。但无论怎样制作，枇杷都是人们最爱的一种春季水果。
要想枇杷好吃，保鲜和存储方法也很重要。要尽量放在通风阴凉处，也不宜冰箱储存。如果不马上吃，就不要用手捏，有些枇杷的表面有斑点，属生长过程中的正常现象，丝毫不影响枇杷的味道。这也许就是“五月枇杷满树金”的另一韵味，不仅好吃，颜色鲜美，保养也很重要。
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