2019年是農曆的豬年，這一年中豬肉成為了老百姓中的主角。這一年豬肉價格從10幾塊錢一路漲到最高四五十塊錢一斤，這其中到底發生了什麼，為何豬肉價格漲的這麼多，長得這麼快，難道國內的豬都跑到國外去了嗎？這一年的豬肉價格，超過了歷史，又創造了歷史記錄，原因到底何在？請往下看。
1.供不應求是豬肉漲價最主要的原因。
我們來看看一組國家統計局公佈的數據：最近十年的豬肉產量。
看完以上這張柱狀圖，你也許就明白了：從2010年到2019年，這十年裡為何2019年豬肉價格漲得最高最離譜。前九年的豬肉產量都在5000萬噸以上，只有2019年的豬肉產量在4255萬噸，產量直接下降21.26%。從供需角度來說，同等條件下，如果A需求量不變，供給量大幅下降，那麼價格就會上漲。
同樣在豬肉供需上，老百姓的生活水平每年都在提高，需求在增加，而2019年的供給卻在下降，傳導到市場上，物以稀為貴，豬肉最為老百姓最大的消費肉類必需品，一旦供不應求，價格自然會漲漲漲。尤其對於在過年過節的時候，在辦大事喜事的時候，豬肉是必不可少的。
例如：某個朋友十一辦婚宴，要是這餐桌上沒有豬肉類菜品在（比如豬排、肉圓、紅燒肉等），那這婚宴舉行的真的很沒面子，尤其是在農村，結婚吃飯要是沒豬肉類菜品，人家都會說你摳門的。
遇到豬肉價格高的年份，能怎麼辦？辦大事的再貴也必須買啊！尤其是過年時，親戚來你家拜年，你不能叫人家全吃大白菜啊，最起碼要有個辣椒炒肉絲或者弄點肉圓子也是可以的。
所以說：2019年的豬肉價格高，供不應求是最直接的原因。
2.從2018~2019年的非洲豬瘟疫是推高豬肉價格最直接的原因。
對於養殖戶來說，不怕豬賣不出去，就怕豬犯瘟。
從2018年8月在遼寧瀋陽、河南鄭州以及江蘇連雲港三個地方接連發現非洲豬瘟疫後，全國各地進入了非洲豬瘟防控時期，疫情不知不覺在全國開始蔓延。
8月之後安徽的蕪湖市、宣城市、滁州市以及銅陵市接連發生生豬非洲豬瘟疫情。
9月之後內蒙古的阿巴嘎旗、錫林郭勒盟正藍旗、呼和浩特市等先後發生生豬非洲豬瘟疫情。
10月份的遼寧地區通過排查，多地同時爆發了生豬非洲豬瘟疫情，像營口市、鞍山市以及大連市都中招了。
之後還有山西、湖南、湖北、重慶、福建、四川、雲南、上海、北京、青海、廣東等，幾乎全國各地都爆發了疫情，尤其是東北最嚴重的。
非洲豬瘟給我們的影響，最直接的影響就是市場上的豬快沒的賣了。大多的豬病死的病死、被活埋的活埋、被宰割的宰割。餘下的豬越來越少，能供應市場的豬肉更是越來越少。
一來，因為豬瘟疫，大家不敢吃豬肉；二來，因為豬瘟疫，沒人敢養豬了；三來，豬是有生產週期的，生豬被宰光了，後續沒個半年很難恢復生產。
綜合之下：2018年下半年的發生的非洲豬瘟疫直接造成2019年市場上供應的豬肉大幅減少，價格不斷飆升。豬瘟疫是最大的“黑手”，至於為何會在國內大規模爆發，有人認為是某國做的，當然這只是一種猜測。
3.各地“一刀切”政策的誤導，加劇了豬肉的短缺。
在這裡，咱們也不能說哪個地F政策的壞話，只想說出事實,就拿咱老家某地政策來說吧。
隔壁村一個養殖大戶在2018年的時候養了100多頭豬，還沒到出欄的時候，因為非洲豬瘟疫的爆發，當地強制要求關閉豬場，處理掉那些沒出欄的豬。不管你有沒有發生豬瘟疫，一律關掉豬場，不許養豬。對於大的養殖戶來說，心裡肯定一百個不願意，可是民不與G鬥,拿著微薄的補貼無奈關掉豬場。對於那些散養的養殖戶，更是一刀切，不允許養豬。結果造成一個村，甚至一個鎮都無豬可養了，豬年真的是豬“絕”了。最可憐的是那些養殖大戶們，發現幾隻病豬犯了豬瘟，整個豬場的上百頭豬都要全部無害化處理掉。這損失也太大了，這讓誰敢再去養豬了。
一些地F的“一刀切”的政策，雖然能一定程度上切斷豬瘟的傳播，但這代價也太大了。豬快都沒了，豬肉價格能不漲嗎？
4.看看2019年我們進口了多少豬肉？
從上圖可以看出，2019年從1月~12月，進口的豬肉量除了2月是個位數，其他都保持在2位數。由於2月份是春節因素，所以進口量下降。12月份進口量最高，高達27萬噸。可別小看了這個數據，這個數據比某些歐洲國家一年吃的豬肉都多啊，畢竟中國人口有14億，需求量大。
從累計值角度來看，2019年全國共進口豬肉高達211萬噸，如果按照當初國內一公斤50元算，那麼這211萬噸豬肉就要花掉我們1055億的人民幣。不算不知道，一算嚇一跳，咱們的豬肉需求量太大了。國內的產量短缺，加大進口也是一種對策，不過不是長久之計，自力更生才能解決根本問題。
5.豬價上漲推動了2019年的豬肉概念股成為市場上的香餑餑。
如果你是一名股民，那麼2019年的豬年最火的板塊非“豬肉板塊”莫屬。咱粗略的統計了幾十家豬肉概念股在2019年的全年漲跌幅情況，製作了一個豬肉概念股漲幅榜。
從上圖可以清晰的看出，全年豬肉概念股每一個是下跌的。也就是說，去年你要是從2019年第一天隨便買一隻豬肉概念股，到年底賣出它，你都是賺的。而且漲幅最大的直接翻倍，高達242.25%，最低漲幅也有3.6%。
當然對於一些養豬大戶的上市公司來說，2019年的利潤也豐厚。一邊股價上漲後減持套現在賺錢，一邊賣豬也在賺錢，這是兩全其美啊！沒辦法，生逢其時，也沒必要去羨慕。
6.總結
如今豬年已經過去了，高肉價格的時代還在繼續，好在當下豬肉價格已經連續8週迴落，均價降到52.96元每公斤，只不過20多塊錢一斤的豬肉，現在很多人都已經習慣了。價格何時能回到10幾塊錢一斤，這個問題留給時間回答吧。
不足之處，歡迎各位指正，多謝！
閱讀更多 無言歌說數據 的文章
