自从孩子上学后，总觉得时间在飞，一晃又是周末，熊孩子难得也可以睡个懒觉啦！我依旧五点半起床，准备给他们做些营养美食，我家周末，都是在放丰盛的早餐中开始滴！
春天要多吃粗粮，今天的早餐最是健康了，各种粗粮细作，搭配水果蔬菜，估计这一桌也不会超过十块钱呢，其实粗粮也可以做成各种好吃的小甜品哦！
周末，1家3口的营养早餐，9种营养，巧妙搭配，道道都好吃！
经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮做成糕点，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。这道红枣燕麦山药蒸糕，添加了足量的粗粮，不放糖也自带清甜，孩子老人最是喜欢。
【红枣燕麦山药蒸糕】
主料 燕麦80克 山药160克 鸡蛋两个
辅料 红枣20颗
做法：
食材都处理好，将红枣、山药、燕麦都倒入料理机中，加入鸡蛋液，打成细腻的糊状。蒸盘刷一层油防粘，也可以铺一层油纸，将糊糊倒入容器里，上锅蒸熟。稍微放凉后切片即可食用。软软嫩嫩的，红枣的香甜，山药的软糯，不放酵母粉也非常蓬松好吃。
土豆的做法很多，炒丝切片都好吃，用它做早餐，搭配一个鸡蛋，更是营养翻倍，口感也翻倍呢！我家儿子就喜欢吃它，而且做法也不难，每人两个土豆饼，再搭配一杯牛奶，一份营养丰富的早餐轻松就上桌了！十多分钟就能搞定的营养早餐，快给孩子做一个吧！
【蔬菜鸡蛋饼】
主料 鸡蛋四个 土豆一个 胡萝卜一个 黄瓜半根 马铃薯粉适量
辅料 油适量 盐适量 胡椒粉适量
做法：
所有的食材都切成丝，放入盆中，加入马铃薯粉，增加各种蔬菜丝的黏性。加入盐和胡椒粉，拌匀。不粘锅里放入适量油，加热后用筷子夹起一团蔬菜丝，放在锅里，用筷子将蔬菜丝整理成圆形。造型整理好后就可以开火，一边煎，一边用筷子将蔬菜丝中整理出一个圆形空洞。将鸡蛋打在中间。继续小火加热，用筷子稍微整理下，让蛋白慢慢渗透蔬菜丝，慢慢凝固。翻面，将饼煎熟即可。
这道用小米做的小甜点，热量低，粗纤维丰富，有非常好的减肥作用，经常食用可润泽肌肤、红润容颜、促进头发生长，并有很好的乌发作用，坚持食用，头发变得乌黑有光泽。
小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此爱美的女人们要多吃。
【红薯水晶卷】
主料 红薯250克 糯米粉90克 小米面110克
辅料 水200克 油20克 糖20克 熟糯米粉50克
做法：
红薯蒸熟，放入料理机中，加入200克水、20克糖、20克油，再将小米面和糯米粉一起倒入。打成均匀细腻的糊糊。容器内壁刷上薄薄的油，油要无香无味最好，将糊糊从高处垂直倒入容器里，稍微用力震一下，将糊糊震平整。入锅蒸15分钟，熟透即可。面粉入锅炒熟，洒在案板上，将蒸好的红薯糊糊稍微放凉，倒在案板上。撒上红枣碎和黑芝麻碎，再撒上点熟面粉防粘。不用揉，直接将面糊糊压平，整理成长条状。卷起来，切成剂子即可，放凉了吃清凉开胃，特别可口。
我喜欢吃红薯，每天早上一个鸡蛋半个红薯，在配上一杯牛奶，吃得饱饱的还不用担心长肉哦，香甜的红薯对于爱吃甜食的人来说，用来代替甜品超级健康呢。
梨能促进食欲，帮助消化，利尿通便和解热梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。
最近特别流行用水果做点心，今天美美做了一道清爽多汁的梨糕，清润开胃，比QQ糖还好吃呢。我家小朋友一次能吃一大盘。
【梨糕】
主料 梨子两个 冰糖20克 木薯粉20克 水100克
辅料 熟糯米粉50克
做法：
雪梨去核后，切成小块。放入料理机中，打成泥状。将梨子糊糊跟冰糖一起放入锅中慢慢加热至冰糖融化，木薯粉跟水搅拌成水淀粉，淋入锅中，小火慢慢熬煮，直到雪梨汁变得浓稠，呈现明显的纹路即可。将熬好的梨糕倒入刷了油的容器里，震几下，让梨糕表面变得平整。将盒子放入冰箱冷藏至凝固。
凝固好的梨糕直接就可以吃了，也可以裹上熟糯米粉切成块，用牙签插着吃。
我家早餐的标配：拌萝卜片，我家老公最喜欢了，做法非常简单：萝卜片用削皮器削成这样的薄片，放点盐腌制十分钟左右，挤干后加入剁辣椒和生抽一拌就可以了，清脆爽口，配米饭配白粥都非常赞。
今天的早餐，红薯、小米、山药、土豆丝、萝卜、梨子、鸡蛋，品种超级丰富哦，将他们做成甜点的形式，孩子非常喜欢，这样的早餐，外面是不可能买得到的，虽然忙碌了一早上，但是看着孩子老公将它们一扫而光，哇哦，比啥都开心！
今天又是周末啦，您吃早餐了吗？欢迎上图来秀秀早餐哦！
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