哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：這幾道下飯的家常菜，香脆可口，不可錯過的美食哦！
小炒脆骨
食物提前準備：
豬脆骨、八角、姜、蒜、八角茴香、白豆蔻、良姜、蒜黃段、十三香、小蔥、尖椒圈、鹽、味精、米酒、香油、十三香、雞精
作法：
1、把豬脆骨治淨後，投開水鍋中汆一水便撈起來，待放進壓力鍋，再加生薑片、八角、八角茴香、白豆蔻、良姜、小蔥、鹽、味精、米酒和適當的冷水，容易上火壓七分鐘才撈起來，放涼後取下來，切割成片狀。
2、淨鍋中放適當的油，先下蕃薯粉、蒜片和豬脆骨片一起煸香，再放尖椒圈、蒜黃段、鹽、香油、十三香、雞精和味精，炒進味便起鍋擺盤，即成。
小炒黃牛肉
用材
牛裡脊300g；細芹萊5根上下；小米辣椒三個；杭椒兩個；小辣椒一個；蔥少量；蒜五瓣；生抽醬油半湯勺；香油半湯勺；木薯澱粉半湯勺；米酒一茶匙；鹽依據口感；豆瓣醬半湯勺；薄鹽生抽一茶匙；花椒麵少量；生薑粉少量；醬油少量
作法
把牛裡脊切割成絲放進薄鹽生抽生抽醬油醬油香油米酒木薯澱粉花椒麵生薑粉醃漬二十分鐘
把芹萊切割成段小米辣椒杭椒和小辣椒切條蒜切成片蔥切條預留
鍋內放進食用油燒大約1分鐘上下滑進醃漬好的牛肉絲掉色後立刻盛出備用
鍋內再次倒進油燒開後放進大蒜冬茹上香放進豆瓣醬爆鍋出辣椒油各自把小米辣椒杭椒小辣椒絲芹萊段放進鍋內爆鍋一會兒後放進牛肉絲火災煸炒再適度放進鹽和生抽醬油調料後起鍋
小炒掌中寶（雞膝軟骨）
雞膝軟骨250克；青、紅尖椒各一個；蟹味菇隨便；蒜頭1瓣；香油1炒勺；米酒1炒勺；紅燒醬油1/2炒勺；白砂糖1/2勺子；木薯澱粉1小勺
目前為止，購到的雞膝軟骨全是已調料的半，很在意在其中吉士粉的過多香氣，因此買回去就把它清洗掉，隨後吸走水份，再次加入1/2炒勺香油和少量幹澱粉抓勻，置放一會兒；
將青、紅尖椒裁成圈，蟹味菇去根清洗，大蒜瓣切成片備用；挑選蟹味菇是以便配搭顏色，解決起來也很便捷，也有提鮮的功效；
炒菜鍋燒開，倒進少量油，放進大蒜煸香，放入軟骨煸炒，烹入米酒，添加生抽、白砂糖調料；加1勺冷水，放進蟹味菇和青紅尖椒，出鍋前放進剩餘的1/2炒勺香油，勾薄芡加少量明油炒勻出鍋。
鮮蝦炒白菜
原材料：明蝦250克、大白菜300克、香萊2根、小蔥20克、薑片20克、植物油30毫升、食用鹽3克、白糖5克、米酒10毫升、生抽醬油10毫升
1.食物提前準備
2.明蝦沿後背割開，去除蝦線
3.大白菜清洗切塊狀，香萊切長段，小蔥切末、薑片切末預留
4.方太灶具調為7段火，熱鍋滾油，將姜蒜末進行爆香
5.倒進明蝦，煸炒至香氣濃厚，添加米酒，煸炒
6.將大白菜倒進一起煸炒
7.大白菜稍軟，添加食用鹽、白糖、生抽醬油調料
8.炒至大白菜斷生，就可以盛出
9.撒上香萊段裝點，就可以服用
鮮椒姬松茸
用材：姬松茸360g，大辣椒40g，辣椒40g，鹽適量，木薯澱粉1匙，雞精微量分析
1.依據總數準備好適當的蔬菜水果，搞好。
2.姬松茸綽水，以後撈出預留。
3.1小匙木薯澱粉，少量素雞精，添加冷水，翻拌預留。
4.1湯勺油煸炒朝天椒，以後添加姬松茸煸炒。
5.倒進調配好的澱粉水，翻拌就可以出鍋了。
竹籤烤帶魚
作法流程：
1、解決好的帶魚用剪子裁成小段，用小量食用鹽、黑胡椒粉和1湯勺純糧酒醃漬十分鐘。大蔥、蒜頭、薑片、朝天椒各自切割成末預留。
2、蔥段、蒜泥、薑片末、辣椒麵、放到小盤子中，放進米酒1湯勺、辣椒醬2湯勺和魚露2湯勺，翻拌成江米酒香醬汁。
3、烘烤盤底端鋪層錫箔紙，並在錫箔紙表層刷層食用油，帶魚用竹籤子串好擺放在烘烤盤上。
4、在帶魚表層勻稱地刷層調準的江米酒香醬汁，烘烤盤放進電烤箱中高層，180度左右火烘烤十分鐘。十分鐘後取下烘烤盤，把帶魚翻過來，在帶魚表層勻稱地刷層調準的將米香醇醬汁。
5、烘烤盤放進電烤箱中高層，180度左右火烘烤十分鐘，取下烘烤盤，把帶魚擺放在盤裡，表層再撒一點蔥段、辣椒麵做裝點。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由楊雲說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
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