中国的美食可以说是最多的，而且不同的地方也有不同的美食，有很多地方都有自己的代表性美食，说到比较有特色的，一般都在中国的少数民族地区，尤其是在云南，云南的第一位置特别好，有很多东西都是别的地方没有的，不过我最佩服的，他是云南的一种“秘制”猪肉，虽然云南人很喜欢吃，不过估计外地人都接受不了，他们就是直接把猪肉装进瓶子里面，不需要加一滴水，一年以后打开就可以吃了，这酸爽......
猪肉是我们平时最经常吃的一种肉类了，而且它的价格也是很便宜的，平常人都能吃得起，我们平时说的都是去超市买的，但是在这些云南的少数民族地区，很多人吃的猪肉都是自己家里养的，这种猪肉的品质更加好，而且味道也很香，他们储存猪肉的方式还有很多，做成腊肉，或者是腌制一下，今天就带大家看看最特殊的一种做法。
就是把平时我们吃罐头的瓶子保存起来，但是不能是那种塑料瓶子，最好是玻璃瓶，然后把猪肉清洗干净，晾干水分，只需要把这些猪肉都装进瓶子里面就可以了，尽量是那种瘦肉多肥肉少的，瓶子也要保持干净，不能有一点水和油，这样才能储存更长的时间。
装好以后把他们密封起来，想要做这种“秘制”猪肉，那需要漫长的等待，一般都是一年的时间，只要把它们放到家里阴凉通风的地方就可以了，一年以后就可以打开吃了，里面有很多的汁水，而且肉眼已经变成了黄色，虽然看上去不太好看，但是打开以后，就能闻到一股酸酸的香味了。
很多云南人做成以后，直接就放在嘴里吃了，他们觉得这种肉吃起来非常好吃，不但可以生吃，而且还可以炒菜用，你们觉得这个腌猪肉怎么样吗？
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