關於“海八珍”各位小夥伴有理解多少呢？海八珍包含有：鮑魚、海參、魚翅、魚唇、魚子、魚骨、乾貝、魚肚！這就是在古代時期最珍貴的，海洋出產的八樣珍品，不單止有海八珍，其實還有“山八珍”“禽八珍”與“草八珍”的。都是種類食物界的扛把子！
其實“八珍”這個說法，在古代的漢唐時代就有的了，那時候的人們習慣於將各種的美味佳餚稱作“八珍”。然而到了大約是宋代的時候，八珍就被具體指稱之為八種珍貴的烹飪原料。再到了清代時期，各種系列的“八珍”不勝枚舉，主要指的是八種珍稀原料組合的宴席。那麼，今天我們就瞭解一下被年輕人稱之為的“新海八珍”！
1.鮑魚
鮑魚的地位幾乎是不可動搖的，再怎麼更新換代它都是海產品的珍品的頭頭！雖然現在有很多比較便宜的小鮑魚在市場也能隨意看到，但是真正珍貴的還是那些“幹鮑”！都說有錢人吃的都是幹鮑的，而鮑魚的海洋“軟黃金”之稱也並不是開玩笑的，好的鮑魚真的跟黃金差不多價格，更甚者比黃金還貴，但是我們現在也能買到很多價格不是很貴，質量也很好的幹鮑魚了！
2.魚翅
魚翅跟鮑魚基本上都是一對的，提起鮑魚或者魚翅都會想起另外一樣！很多人都會在想，圖片上的不就是粉絲嗎？確實，它跟粉絲很像，但是這東西比粉絲的口感可好很多，而且據說這東西可是女生養顏美容的大補品！由於魚翅是用鯊魚的魚鰭做成的，現在越來越少的了，很多出名的大廚用粉絲代替用來做素魚翅，高超的手法把粉絲也能做出像魚翅的味道！
3.瑤柱(乾貝）
瑤柱，可以說是古代海八珍裡面最貼近民眾的食物了，小編也非常喜歡吃他，不單止是因為營養豐富的關係，還因為它的味道非常的鮮美，無論是蒸蛋還是煮粥丟幾顆下去味道都會完全不一樣，海洋的鮮味就完完全全被提出來了！常常吃它還有降血壓，降膽固醇，補益健身的功效，主要是價格也非常的平民，所以非常適合我們食用！
4.小銀魚
小銀魚，一道非常非常平民的食品，入選了新海八珍，不單止是因為它長得好看，小小一個，還因為它的營養價值也是非常高的哦！能夠滋補脾胃、養肺、利水，很適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽、工作勞累的人食用！而且做法多樣還簡單，無論是加點辣椒炒還是加點豆豉去蒸都非常的美味！而且把小銀魚做成零食的也非常多，開罐即吃，非常方便！
5.蝦皮
蝦皮在古時候並不在海八珍的菜單裡面的，但是在現在就不一樣了，因為營養豐富，價格親民！所以現在非常多人喜歡這樣食品，被稱之為“新海八珍之一”。雖然這只是部分人的認為，蝦皮之所以叫蝦皮，因為它幾乎沒有什麼重量，感覺好像就只有一層皮一樣！但是不可否認蝦皮的營養成分也是非常好的，就拿最容易讓人明白的蛋白質來說，它就遠遠的高出牛肉、豬肉、雞肉等平常多吃的肉類了，而且味道也非常鮮美，用來熬湯非常好喝哦！
6.魚肚（花膠）
魚肚我們通常稱之為花膠，花膠就是魚肚制幹之後的名稱，這個名稱也讓它變得“值錢”了不少！雖然花膠也是一個比較昂貴的食物，但是它的營養成分還是不可忽略的，都說花膠適合女生吃，因為蛋白質與膠質非常豐富，而且補血效果很好，具有滋陰養顏的效果，身體虛弱的女生最適合就是吃這個了！
7.魚子醬
魚子醬很多人估計都會聽過，而且看電視也會知道很多外國的高級餐廳會一定會有魚子醬這道菜的，魚子醬具有非常有效的滋潤營養皮膚使皮膚細膩有光澤的作用，而且還能增強人體免疫力，因為魚子醬的種類非常多，有貴的也有平民的，所以大家也可以嚐嚐普通的魚子醬是什麼樣的味道的！
8.牡蠣幹
說牡蠣的話，估計南方的朋友會不太清楚，其實就是生蠔。生蠔的話在廣東地區基本上都是用來烤的，加上蒜末烤新鮮的生蠔吃起來味道可鮮美了，而市面上也有非常多的牡蠣幹在售賣，牡蠣具有解丹毒、降血壓、滋陰壯（陽）的作用！它的殼跟肉都可以入藥，具有較高的藥用價值！
閱讀更多 值點吃貨頻道 的文章
