濑尿虾，在我们那边也叫虾姑，分有花心和溏心，就是有膏（红心、溏心）和没膏（花心）的区别，花心比溏心价格便宜近三分之一呢！而我比较喜欢溏心的。
濑尿虾做法很多：可以做蒜蓉粉丝的，也可以直接蒸熟了吃，可以裹点面粉去炸了吃，可以做椒盐也可以去腌制，我比较喜欢腌制的。
不过现在介绍的是蒜蓉粉丝蒸濑尿虾。
配料：濑尿虾、粉丝、蒜蓉等。
一、把水煮开，把濑尿虾煮五分钟左右，切记这个过程不要去打开锅盖，因为翻了锅盖的话那濑尿虾就没有肉了；
二、濑尿虾煮好之后就放凉，接着就开始拨壳（也可以不拨，拨了会更入味，嫌麻烦的可以不拨，此步骤可以省略）；
三、开始摆盘：那泡好的粉丝放在盘底，然后在粉丝上面放下濑尿虾，接着放进锅里蒸五分钟左右，因为濑尿虾已经熟了，这个是为了蒸熟粉丝；
四：弄调料：热锅冷油，蒜蓉爆炒，加点酱油，这样酱料就完成了；
五、把酱料倒在濑尿虾上面，再去蒸两分钟就可以啦！如果有香菜或葱花，出锅后撒点香菜或葱花更美味哦！
好啦，等下次做了其他类型的濑尿虾再分享做法。
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