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二姐心得之如何分辨化學豆芽
現在正是吃豆芽的好時候，因此我們經常會買一些豆芽回家，之前二姐就給家裡人做過豆芽炒粉，有時候做豆芽炒粉搭配上春餅也是在春季不可缺少的一道美味。但是我們在選購豆芽的時候，也是需要一些小技巧的，有時候看豆芽比較鮮嫩一些或者整體顏色還可以的話，我們就將豆芽買回來了。
其實我們在選豆芽的時候，需要注意一種豆芽長的特別粗壯而且脆嫩還水靈靈的，有可能是化學豆芽。所以我們在挑選的時候也要從一些方面注意下，這樣才能有助於我們挑選到適合我們的好豆芽，而且吃著也對我們比較好，那麼二姐就和大家說一下如何來分辨化學豆芽。
化學豆芽如何區分出來
1、主要看豆芽的根鬚
大家都知道，我們平時如果看到的豆芽比較鮮嫩，那就看看豆芽上面的根鬚，我們會看到新鮮的豆芽根鬚會生長的比較好一些，而且主根鬚上面會分佈一些小根鬚，這樣的豆芽才是正常生長的好豆芽。但有時候我們看到的豆芽雖然外表看起來脆嫩，豆芽頂部也都是水靈靈的，但很可能我們就忽略了看豆芽的根鬚。如果我們看到的根鬚基本上都沒有了，或者根鬚特別零散並且主根鬚的側面小根鬚都是光禿禿的，這樣的豆芽有可能就是化學豆芽。
化學豆芽基本都是用化肥等物質催發出來，這樣的豆芽雖然看著很鮮嫩而且長勢有可能比正常的豆芽還要好一些，但是由於有這些物質會導致根鬚不容易生長。之前也問過賣豆芽的菜農，也說明了化學豆芽確實沒有自然生長的豆芽好。因此我們在挑選的時候，可以先直觀的看一下豆芽的根鬚，首先排除那些豆芽的根鬚基本上沒有的，這樣我們再判斷豆芽的時候就比較容易挑選到適合我們的好豆芽了。
2、聞一下豆芽的味道
接下來我們就可以仔細聞一聞豆芽的味道了，自然生長的豆芽我們還是可以聞到清香的豆子香味的，但是化學豆芽由於加了一些化學物質，所以我們基本上聞不到豆芽的香味，反倒是有一股淡淡的異味。如果不仔細聞的話，我們可能會聞不出來這個味道的，因此我們要仔細分辨一下豆芽是不是帶著豆子香味才可以。
總結
通過仔細看一下豆芽的外觀，看一下豆芽的根部基本就可以分辨出來我們買回來的豆芽是不是比較好一些，然後我們再輔助聞一聞豆芽的味道，接下來就可以觀察下豆芽整體外觀以及顏色等方面，就能選到適合我們的好豆芽了。
以上就是二姐寫的關於如何分辨出我們買的豆芽是不是化學豆芽的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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