臘八節過了，年味兒越來越濃了。
有網友已經在思考“過年宴客菜該怎麼做”，
豆芽形似如意，被稱為“如意菜”，
黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽……各類豆芽佐以不同食材搭配，
有葷有素，清爽不油膩，營養又美味，而且，寓意很好。
吃桌“如意宴”，
過個“如意年”，
來，給新的一年討個好彩頭。
涼 菜
涼拌小金芽，小金芽搭配芹菜粒、紅椒，熱水焯過，再調味，鮮香開胃，作為前菜最合適不過了。
涼拌杏仁松柳苗。松柳苗富含纖維素，清腸道、美容顏。過年，就要美美噠。
熱 菜
清炒小銀芽。綠豆芽的mini版，口感卻非同一般。清脆、酸爽，熱菜打頭陣，再來開開胃。
松柳苗炒雞蛋。雞蛋打碎，松柳苗切段，二者混合，稍加點鹽調味，鮮香軟糯，寶寶們也能吃。
酸辣綠豆芽。綠豆芽可以“解酒毒”，最好不過的下酒菜。要喝酒歡騰，更要健康哦。
黃豆芽炒胡蘿蔔。黃豆芽富含異黃酮，胡蘿蔔號稱“小人參”，二者搭配，不僅鮮美，營養更高。
小金芽肉末炒粉條。小金芽的鮮香，搭配粉條的筋道，一口一個噴香噴香，好吃難抵擋。
蠶豆芽燒肉。Q萌Q萌的蠶豆芽，用熱水焯過，搭配五花肉，沙沙軟軟，浸潤著肉香，別提多好吃。
黑豆芽蒜薹炒肉。黑豆芽明目烏髮，營養價值極高。搭配蒜薹、五花肉爆炒，很家常，老少皆宜。
小青芽炒肥牛。小青芽搭配肥牛卷，再佐以少量朝天椒，鮮香中少許辣味，極為給力。
湯羹
松柳苗豆腐羹。松柳苗、嫩豆腐作為主材料，配以胡蘿蔔、蛋清，操作極為簡單，味道十分鮮美。
黃豆芽酸湯小酥肉。宴席的硬菜，鮮香暖胃，很適合冬天吃。
主食
豌豆苗丸子。以豌豆苗切碎，加入麵糊中，過油炸制。很酥很脆，營養價值高。
豆芽餃子。過年當然少不了餃子。而這道豆芽水餃，用黃豆芽、綠豆芽分別做餡兒，配雞蛋、香菇，很清淡健康，美味絕對不減分。吃“如意水餃”過“如意年”。
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