o卟荏輸44的
做飯炒菜油是居家不可缺少的，每個油有每個油的特性，優缺點，各有各的營養，先講這幾種油的營養不不同。
玉米油：它不含膽固醇，降血脂，保護血管，防動脈硬化和血栓形成，因為她味道清淡做糕點用玉米油很多，對老年病及糖尿病起預防作用，屬於“營養健康油”。
豆油：含亞油酸，脂肪酸，降血脂和膽固醇，含有豐富的維生素D，起美容養顏作用。
花生油：含人體所需的亞油酸、亞麻酸、，調節人體機能，而且花生油中含鋅元素很高，促進大腦發育，增強記憶力。
總的來說，它們各有各的優點，只有交替著食用，營養才均衡。
希望我的回答能幫到你，喜歡關注我哦，謝謝
小年糕不吃辣
您好，很高興回答您的問題。如果您喜歡請關注我哦，帶給您有思想的時尚資訊與美食資訊。
從營養成分的角度上，可以從脂肪酸和內含物方面來說：
- 脂肪酸組成上，這三種油都是以 不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸較少。
![]()
葵花籽油的亞油酸非常高，可以達到70%；玉米油的亞油酸在50%+，油酸20%+；花生油的亞油酸在40%+，油酸40%+；但是亞油酸高的食用油容易變質。
- 內含物來說，這三種油的加工工藝不一樣，所以分析起來有點複雜。
維生素E：玉米油〉花生油〉葵花籽油
植物甾醇：玉米油最高。
從營養功能的角度來講
- 玉米油：
1.促進消化。富含維生素A、D、E,利於兒童腸道消化吸收，利於兒童成長。
2.改善皮膚。富含亞油酸，有美容護膚的作用，是皮膚滋潤延緩衰老所需的營養物質。
3.保護眼睛。玉米油中所含的玉米黃質能預防視網膜病變，預防眼睛疲勞。
- 花生油
- 補鋅。花生油中鋅元素含量較高。可以促進少兒腦補發育，可改善記憶力。
- 延年心腦血管。白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
- 延緩腦功能衰退。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
![]()
- 葵花籽油
1.促進睡眠。含維生素B1、維生素E，可安定情緒、治療失眠。
2.預防貧血。含豐富的鐵、鋅、錳等元素可以預防貧血。、
3.降低膽固醇。含豐富不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，防止高血病、冠心病。
在我看來，不同的植物油含有的營養素各有差異，任何一種天然油脂都不能滿足人體對於脂肪酸的營養要求，所以，要合理調配膳食中各種食用油的比例，幾種不同的植物油交替使用。在我看來玉米油會更適合年輕人一點，品牌我比較推薦西王鮮胚玉米油，維生素E含量是最高的，口味比較清淡、不油膩。
以上就是今天的回答，如果您有什麼不懂得歡迎留言提問，我看到後會第一時間為您解答。
喜歡美食的朋友記得關注我哦~主頁有更多美食等著你！
鬧鬧愛吃魚
很榮幸可以回答您這個問題！
您說的這三種油都是非常不錯的，生活中，很多人吃慣了一種油就會長期食用，其實不同種類的營養價值也都不一樣，選用是最好換著吃，可以達到營養均衡，接下來我說一下三種油各自的特點和具備的營養價值。我家基本上都是一個月會更換一種油來吃。
1、玉米油又叫玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油 。 玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%~85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由於天然複合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補品。
玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。
2、大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆原油，轉基因大豆油。
大豆油它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
3、花生油是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
希望我的回答能夠幫到您！
曼曼私廚
芝麻油：豐富的維生素E和亞油酸，用來涼拌菜、拌麵最適合不過。
玉米油：又叫做胚芽油、屬於亞油酸含量比較高的植物油，也容易被人體吸收，富含豐富的維生素E,適合有神經衰弱、肥胖症的人食用，此外還有促進細胞分裂的作用。
大豆油：對降低膽固醇代謝有很好的作用，平時用來炒菜就好
花生油：用來炒菜，香氣撲鼻，花生油中鋅的含量是所有油類中最高的，花生的濃香也特別讓人有食慾。
菜籽油：又是菜油，富含豐富的維生素E和胡蘿蔔素等都可以很好的被人體吸收，平日用來煎炒食物，真是好看又好吃。
橄欖油：相信大家對橄欖油都不陌生，它被很多營養學家認為迄今為止最合適我們人體吸收的食用油。
初榨橄欖油適合涼拌或低溫烹飪，
精煉橄欖油合適炒菜
橄欖調和油合適各種烹飪
超仔吃飯
很高興回答這個問題。
玉米油、花生油、豆油各有各的好，建議交替食用。
玉米油中不含膽固醇，所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。經常食用玉米油可以降低血液裡的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用，並對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。在國外，人們將玉米油成為“營養健康油”。
花生油含不飽和脂肪酸80％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能提供了積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高，可以促進兒童大腦的發育，有效地改善記憶力。
大豆油主要以人體必需脂肪酸亞油酸為主（50%~60%），而且α-亞麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。大豆油中特有的微量營養素很多，磷脂、胡蘿蔔素、維E、甾醇等。在豆油的加工過程中，有些特有的營養素如磷脂因為炒菜時會形成黑色物質，所以會在精煉環節去除，但天然抗氧化劑維E卻被很好的保留，以保證大豆油良好的氧化穩定性。
希望我的回答可以幫到您，歡迎關注回覆。
美食家裡燉
有些貴呀，但它是一種比較容易消化的食用油。花生油脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收，可以降低血漿中膽固醇的含量。
市面上的大豆油大多是精鍊油，適合炒菜。分為轉基因和分轉基，當然是非轉基黃豆榨的油比較好啦，價格比轉基因貴。
玉米油本身不含有膽固醇，但它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。玉米油油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物，我喜歡用玉米油來「趨」湯。
土匪匪
對於普通的花生油和大豆油，一般都是建議冷鍋冷油，適當加熱後就開始炒菜，儘量不要熱鍋熗油或者用來煎炸，這樣很容易導致油被氧化，影響油的營養價值。對於不飽和脂肪酸含量較高的油，比如茶油，橄欖油，完全就不應該用來炒菜，因為很輕微的加熱都會導致這些油被氧化，完全失去其應有的保健功能。
油換著吃。比如，這次買的是玉米油，那麼下一回就買亞麻籽油。總之，是一類與另一類之間的替換，而不是在同一類中換不同的品種。
最好的方法是“三合一套餐”，即亞麻籽油1份+橄欖油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份，可按1:1:1的比例混合食用。
市場上的食用油品種繁多，色拉油、橄欖油、玉米油、椰子油、花生油……這麼多種類的油，吃什麼油才夠健康呢？
每人每天的吃油量為不超過25克（半兩），每月每人不超過750克為宜。如果是高脂血症和高血壓患者，最好控制在20克（吃飯用的白瓷勺，三小勺就是30克可作減量參考）。要注意，再好的油，也不要超量。千萬不要覺得某些油成分好，就沒有限制地吃多。
下邊是食用油的健康排名
大家可以參考一下~~~~~~~
NO.1 橄欖油、茶籽油
橄欖油和茶籽油富含油酸，有降血脂、抗血凝的作用，對預防動脈粥樣斑塊有好處。而且橄欖油還含有橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇抗氧化物，能幫助預防心血管病。
NO.2 花生油、芝麻油、菜籽油
花生油、芝麻油、菜籽油的香氣比較濃郁。花生油含有比較多的維生素E、胡蘿蔔素等營養成分。芝麻油也富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，對預防心血管病有好處。
這類油的耐熱性不錯，適合炒菜。
NO.3 大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油
大豆油、玉米油、葵花籽油都含有豐富的維生素E。除此之外，大豆油裡的卵磷脂、玉米油裡的阿魏酸酯、葵花籽油裡的植物固醇和磷脂，都是好東西，能起到一定的保健作用。
但要注意這幾種油都不耐熱，如果是用來煎炸容易氧化聚合，反而對健康有害。所以最好是燉煮或炒菜時用，別用來油炸。
NO.4 豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油
這幾種油的耐熱性較好，用來做麵點或煎炸食品，會有濃郁的香味。但豬油等動物油脂裡的膽固醇含量較高，100g豬油就含0.93克的膽固醇，心血管方面有問題的人最好別用豬油。
椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高於豬油，但也正由於它們中的飽和脂肪的穩定性較好，目前很多的煎炸油用的都是棕櫚油。
所以，少油，換著油吃，吃好油，才是最健康的吃法~~~謝謝~~
大笨熊和小胖子
花生油，有些貴呀，但它是一種比較容易消化的食用油。花生油脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收，可以降低血漿中膽固醇的含量。 市面上的大豆油大多是精鍊油，適合炒菜。分為轉基因和分轉基，當然是非轉基黃豆榨的油比較好啦，價格比轉基因貴。 玉米油本身不含有膽固醇，但它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。玉米油油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物，我喜歡用玉米油來「趨」湯。
柴米油鹽醬醋茶55076958
簡單來講：首選大豆油，營養好還不貴！其次選花生油，不飽和脂肪酸高，預防心血管疾病；玉米油則相對清純一點，含維E和豐富的植物甾醇，可減少心臟病風險。
1、大豆油主要以人體必需脂肪酸亞油酸為主（50%~60%），而且α-亞麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。大豆油中特有的微量營養素很多，磷脂、胡蘿蔔素、維E、甾醇等。
2、花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），脂肪酸配比較合理，其中的油酸含量僅次於橄欖油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺點是缺乏α-亞麻酸。
3、玉米油來自於玉米胚芽，其中飽和脂肪酸含量比葵籽油高，比花生油低，不飽脂肪酸含量較高，其中以亞油酸為主，其次是油酸。
廣州風雲sssss
我來告訴你
大豆油:現在油價這麼便宜,建議樓主不要買,因為它在煉製過程中用的是化學法（浸出工藝）所含化學殘留物甚多。所謂的大豆卵磷脂也微乎其微。簡單來說是所有油裡最垃圾的油。
葵花油：中高級的油。適合富貴病人吃。而且全是壓榨工藝。很安全。缺點就是香味不夠重。做菜時候放少了會沒香。
玉米油：功效和葵花油一樣。至少廚房表現是一樣。我用過金龍魚和魯花的葵花油和玉米油做菜，香味沒什麼區別。保健功效相同。
花生油：廚房的最愛。香味濃郁。而且量少。符合提倡的每天30G油。推薦使用。 還有一些橄欖油，茶油，紅花籽油就不說了，幾百一小瓶。根本談不上實用。 我建議樓主還是買花生油。做菜就是為了口感好。營養都在其次了，至少打部分中國人 都是這麼認為。除非你愛吃養生菜。
還有並不是所謂的橄欖油就不會長脂肪。橄欖油也是油脂，一樣會長脂肪，所有油都會長脂肪
