2020年春節，一場始料未及的疫情讓這個新年變得不平凡，2020年1月23日，疫情重災區武漢封城，1月26日，河南首批醫療隊出發支援武漢，截至2020年2月25日，已有15支河南醫療隊伍奮戰在抗疫一線，為打贏疫情防控阻擊戰攻堅克難。
2020年2月24日，鄭州市新冠肺炎防控指揮部收到青山區新冠肺炎防控指揮部《關於請求支持河南醫療支援隊後勤保障工作的函》，提到：“為了做好援漢白衣戰士們的後勤保障工作，我區擬委託鄭州市餐飲與飯店行業協會在自種當地尋找美食廚師，為援助我區的醫療支隊製作特色地方美食，找回家鄉美味。”
接到委託，鄭州市餐飲與飯店行業協會立即著手準備開始援助工作，並於2月26日成功組織50餘家企業進行愛心捐贈：豆狀元天然豆腐捐贈凍豆腐100件、煜豐汴京烤鴨捐贈醫用口罩1000只、魯班張餐飲捐贈價值20000元大米和價值5000元金銀花、黃河金捐贈100條鮮活鯉魚、芽狀元天然豆芽捐贈綠豆300斤，豆芽10件……阿五黃河大鯉魚、頤順軒二合館、土房子怪味魚3餐飲企業除了捐贈物資之外，還派遣共6名優秀廚師入武漢支援，用美味奉獻愛心。
白衣戰士在一線抗擊疫情，也有人在後方守護他們！據悉，這已經是鄭州市餐飲與飯店行業協會組織第二次愛心捐贈了，在醫護人員奮戰在一線抗擊疫情，與病毒搏鬥的時候，眾多美食餐飲企業選擇為他們捐贈物資，給他們帶去家鄉的味道，以自己的方式為疫情防控盡一份力。
餐飲是最有煙火氣息的行業，在這個特殊時刻，眾多餐飲人竭力守衛一線工作者的胃，溫暖他們的心。雖然目前形勢依舊嚴峻，但陰霾總會過去，光明必將到來，相信在不久之後，我們就可以走上街頭，去擁抱一直在等待著我們的胡辣湯、燴麵、黃河大鯉魚……
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