一、廚房裡的物理知識
1.做飯時，廚房有很多“白氣”-------先是水汽化產生的大量水蒸氣，水蒸氣在上升的過程遇冷又液化而成的小水滴。
2.水沸騰壺蓋被頂起-------水蒸氣的內能轉化為壺蓋的機械能。
3.燒開水時，壺嘴附近幾乎看不到“白氣”。而是在離開壺嘴一定高度處可以明顯的看到呼出的“白氣”-------白氣是水蒸氣液化而成的小水滴，壺嘴處溫度高接近於水蒸氣的溫度，水蒸氣不易液化，而一定高度處溫度低於水蒸氣的溫度，導致水蒸氣遇冷液化。
4.炒菜時，把附在食物上的少量的水一下子放入高溫的油中水便爆發性地汽化。這樣，周圍的油被帶得飛濺起來-------水的沸點低於油的沸點。
5.鍋鏟、手勺、漏勺鋁鍋等炊具的炳都用木頭或塑料，木頭、塑料是熱的不良導體，以便在烹飪過程中不燙手。
6.爐灶上面安裝排風扇-------是為了加快空氣的對流，空氣流速大的地方壓強小。遠離排風扇處壓強大，壓強差使廚房裡的油汙及時排出去，避免汙染房間。
7.往保溫瓶灌開水時，不灌滿，能更好地保溫。-------因為未滿時，瓶口處有層氣體，它是熱的不良導體，能更好地防止熱量的散失。
8.冬季從保溫瓶裡倒出一些開水蓋緊瓶塞時，常常會看到瓶塞馬上往上跳一下，（有時會脫離瓶口掉在地上）。-------這是因為隨著開水的倒出，進入了一些冷空氣，瓶塞塞緊後，進入的冷空氣很快膨脹，壓強增大，推開瓶塞。
9.冬季喝剛出鍋的湯時，看到湯麵沒有熱氣，好象並不燙，但喝起來卻燙口，因為湯麵上一層油阻止了湯的蒸發，熱量的散失少，溫度不易降低。
10.夏天用我國南方一種陶土做的涼水壺裝開水，會很快冷卻，且比氣溫低。
這是因為陶土容器中的水可以滲透出來，到了容器壁外的水會很快地蒸發，蒸發時要從容器和它裡面的水裡吸收大量的熱，因而使水溫很快降低。當水溫降到和氣溫一樣時，水還繼續滲透、蒸發，還要從水中吸熱，水溫繼續降低，但因為水溫度低於氣溫後，水又會從周圍空氣中吸熱，故水溫不會降得過低。
11.磨刀時要往菜刀上灑水，因為刀與磨石摩擦生熱，刀的溫度過高時鋼鐵硬度會減小，刀口就不鋒利了，灑水後吸收了熱量，刀的溫度就不會升得過高了。
12.刀刃磨的很薄——壓力一定，減小受力面積增大壓強
13.炒菜時，很快就能嘗鹹味，而淹鹹菜卻要很長時間才能嚐到鹹味——炒菜時溫度高，分子運動快（擴散快）很快就能嚐到鹹味，淹鹹菜溫度低，分子運動慢，很長時間才可以嚐到鹹味。
14.當打開啤酒蓋時，總會冒出一些霧氣，這是為什麼？——啤酒中溶有大量的二氧化碳，且內部壓強大於外界的大氣壓強，當開啟瓶蓋時，二氧化碳逸出，體積變大，膨脹對外做功，本身的內能減小，溫度降低，周圍的水蒸汽遇冷液化形成“霧”。
15.高壓鍋的原理——利用了沸點跟氣壓的關係。
16.過年吃餃子是中國的習俗，煮餃子時，從水開餃子下鍋到煮熟後撈出的過程，有很多物理現象，請你說出你所知道的，並用物理知識解釋。
①將包好的餃子下於沸水之中，這時餃子將沉於鍋底，因為此時餃子的密度比水的密度大，餃子所受的浮力小於餃子的重力（二力合成，合力向下）
②沉在鍋底的餃子將會與鍋底直接接觸（由於生餃子很軟，它將與鍋底緊密接觸），形成局部粘結，這時熱由高溫金屬直接傳遞，所以餃子雖在水中卻煮在鍋底，因此，下鍋後，就要用勺子背（力的作用面積大，物體所受壓強小）順時針（逆時針亦可）輕輕推動，使餃子在鍋中旋轉游動。（力可以改變物體運動狀態）
③隨著不斷加熱，由於熱傳遞使餃子內部溫度升高，餃子餡中的水蒸發形成水蒸氣，餡中的氣體（包括少量空氣）膨脹，使餃子的體積增大，餃子排開的液體的體積也增大，所以此時餃子受到的浮力增大（阿基米德原理），浮力大於重力，餃子上浮。
④餃子煮沸後，往往需要點入幾次冷水阻止沸騰這種做法將使沸水放出熱量，降低溫度，而冷水吸收熱量，提高溫度（發生了Q吸=Q放的熱平衡過程），使最終溫度稍低於100℃，達到了止沸的目的，這樣使餃子表皮溫度降低了，但餃子餡的溫度仍較高，達到了煮餡的目的。⑤常言說：“開鍋煮餡，蓋鍋煮皮”也是這個道理，開著鍋時，餃子表面與外界空氣直接接觸，散熱快，溫度低於鍋內溫度，而餃子餡由於包在皮內，熱量不易出，還能保持較高的溫度。
二、汽車上的物理知識
力學知識
1.汽車的底盤質量都較大，這樣可以降低汽車的重心，增加汽車行駛時的穩度。
2.汽車的車身設計成流線型，是為了減小汽車行駛時受到的阻力。
3.汽車前進的動力——地面對主動輪的摩擦力（主動輪與從動輪與地面的摩擦力的方向相反）。
4.汽車在平直路面勻速前進時——牽引力與阻力互相平衡，汽車所受重力與地面支持力平衡。
5.汽車拐彎時：
①司機要打方向盤——力是改變物體運動狀態的原因；
②乘客會向拐彎的反方向傾倒——由於乘客具有慣性。
6. 汽車急剎車（減速）時：
①司機踩剎車——力是改變物體運動狀態的原因；
②乘客會向車行方向傾倒——慣性；
③司機用較小的力就能剎住車——槓桿原理；
④用力踩剎車——增大壓力來增大摩擦；
⑤急剎車時，車輪與地面的摩擦由滾動摩擦變成滑動摩擦。
7.不同用途的汽車的車輪還存在大小和個數的差異——這與汽車對路面的壓強大小相關。
汽車的座椅部設計得既寬且大，這樣就減小了對坐車人的壓強，使人乘坐舒服。
汽車快速行駛時，車的尾部會形成一個低氣壓區，這是我們常常能在運動的汽車尾部看到捲揚的塵土形成的原因。
8.交通管理部門要求：
①小汽車的司機和前排乘客必須繫好安全帶——這樣可以防止慣性的危害；
②嚴禁車輛超載——A如果超載，在接觸面積一定，對路面的壓力過大，容易壓壞路面不，B在接觸面粗糙程度一定的情況下，超載增大了壓力，增大了與地面之間的摩擦力，不利於行駛。C如果超載，質量過大，慣性會增大，給剎車帶來不便，易引起交通事故。
③嚴禁車輛超速——防止急剎車時，因反應距離和由於慣性導致制動距離過長而造成車禍。
④限制車距——前面的汽車由於緊急情況而剎車，後面的車剎車不及時由於慣性向前衝去易造成追尾事故。
⑤禁止人貨混裝——急剎車時，由於慣性貨物保持原來運動狀態，容易掉下來傷到乘客。
9.簡單機械的應用：
①方向盤、車輪、開窗搖柄等都是輪軸。
②調速杆、自動開關門裝置是槓桿。
10.汽車爬坡時要調為低速：由P=FV，功率一定時，降低速度，可增大牽引力。
11.關於速度路程，時間的計算問題：參照物與運動狀態的描述問題。
12.認識限高、里程、禁鳴等標誌牌，瞭解其含義——A限速40Km/h B里程到西大橋90 Km C禁止鳴笛
聲學方面
1.汽車喇叭發聲要響，發動機的聲音要儘量消除（發動機上裝配消音器）——這是在聲源處減弱噪聲。
2.為減輕車輛行駛時的噪聲對道旁居民的影響，在道旁設置屏障或植樹——可以在傳播過程中減弱噪聲。
3.喇叭發聲：電能——機械能
熱學方面
1.汽車發動機常用柴油機或汽油機——它們是內燃機——利用內能來做功。
2.發動機外裝有水套，用循環流動的水幫助發動機散熱——水的比熱容大，水溫降低時可以從發動機上帶走很多熱量來降低發動機的溫度。
3.冬天，為防凍壞水箱，入夜時要排盡水箱中的水——防止熱脹冷縮的危害
冬天，為防凍壞水箱，在散熱器中加入酒精——酒精和水混合後凝固點大大的降低了，可以防凍。
4.小汽車的後窗玻璃板中嵌有一道道的電熱絲——它可以防止車內形成的霧氣附著於玻璃上並凝華。
5.剛坐進汽車或有汽車從你身旁駛過時，會聞到濃濃的汽油味——擴散現象。
6.空調車車窗玻璃設計成雙層的——防止傳熱。
7.環保汽車使用氣體燃料，可減小對大氣的汙染。
光學方面
1.汽車旁的觀後鏡，交叉路口的觀察鏡用的都是凸面鏡，可以開闊視野。
2.汽車在夜間行駛時，車內一般不開燈，這樣防止車內物體在司機的擋風玻璃上成像，干擾司機正確判斷。
3. 汽車前的擋風玻璃通常都不直立（底盤高大的車除外），這是因為擋風玻璃相當於平面鏡車內物體易通過它成像於司機面前，影響司機的判斷。
三、自行車上的物理知識
自行車上的摩擦知識
1.自行車外胎為什麼要有凸凹不平的花紋？
摩擦力的大小跟兩個因素有關：壓力的大小，接觸面的粗糙程度。接觸面粗糙程度一定時，壓力越大，摩擦力越大；壓力一定時，接觸面越粗糙，摩擦力越大。自行車外胎有凸凹不平的花紋，這是通過增大自行車與地面間的粗糙程度，來增大摩擦力的，其目的是為了防止自行車打滑。
2.剎車以後，自行車為何能停止？為什麼越是用力捏閘，車停得越快？
剎車時，閘皮與車圈間的摩擦力，會阻礙後輪的轉動。越大，手的用力越大，閘皮對車圈的壓力越大。產生的摩擦力也就越大，後輪就轉動的越慢。如果完全剎死，這時後輪與地面之間的摩擦就變為滑動摩擦力（原來為滾動摩擦，方向向前），方向向後，阻礙了自行車的運動，因此就停下來了。
3.自行車哪些地方安有鋼珠？為什麼安鋼珠？
在自行車的前軸、中軸、後軸、車把轉動處，腳蹬處等地方，都安有鋼珠。
人們騎自行車總是希望輕鬆、靈活、省力。而用滾動代替滑動就可以大大減小摩擦力，因此要在自行車轉動的地方安裝鋼珠，我們可以經常加潤滑油，使接觸面彼此離開，這樣就可以使摩擦力變得更小。
自行車的槓桿知識
1. 控制前輪轉向的槓桿：自行車的車把，是省力槓桿，人們用很小的力就能轉動自行車前輪，來控制自行車的運動方向和自行車的平衡。
2.控制剎車閘的槓桿：車把上的閘把是省力槓桿，人們用很小的力就能使車閘以較大的壓力壓到車輪的鋼圈上。
自行車上光學知識
自行車上的紅色尾燈，不能自行發光，但是到了晚上卻可以提醒司機注意，因為自行車的尾燈是由很多互成直角的小平面鏡構成的，這樣在晚上時，當後面的汽車的燈光射到自行車尾燈上，可將射來的光線反回，且由於紅色醒目，就可以引起司機的注意。
壓強知識
車座作成馬鞍型，壓力一定時增大受力面積減小壓強。
騎自行車時的能量知識
1.騎自行車上坡時為什麼加緊蹬幾下？
為了提高速度，在人和車的質量一定時，可以增大動能，上坡時可以利用動能轉化為重力勢能，提高山坡的高度。
2.騎自行車即使不踩腳踏板，自行車也會越來越快，為什麼?
自行車在坡上具有較大的重力勢能，下坡時，重力勢能轉化為人和自行車的動能，動能不斷增加，而人和車的質量一定的，所以速度會越來越大。
慣性問題
自行車的速度很大時，遇到緊急情況，需要剎車，為了安全應使用前閘還是後閘？為什麼？應該使用後閘，因為車速很大時如果使用前閘，前輪受力而停止運動，後輪由於慣性還要保持原高速運動狀態，後輪容易立起，將人甩出去。
四、鉗子上的物理知識
1.整把鉗子是一個省力槓桿
2.鉗口有刃，是在壓力一定時利用減小受力面積來增大壓強。
3.鉗柄上的花紋是利用了增大接觸面的粗糙程度來增大摩擦的。
4.鉗柄套上塑料套是方便電工使用時能夠絕緣，防止漏電。
五、氣壓知識的應用
1.醫生在拔火罐時的做法是將一酒精棉球用鑷子夾好，點燃後在一玻璃罐內燒一下，後取出，迅速將罐扣在需要治療的部位，這室玻璃罐就會牢牢地被“粘”在皮膚上，請你解釋這種現象？
酒精燃燒消耗氧氣，同時一定質量的空氣被加熱後密度變小體積變大從容器中逸出，容器內剩餘空氣很少，迅速扣在被治療的部位上，與外界空氣隔絕，導致容器內部壓強遠遠小於外界大氣壓，在大氣壓的作用下容器被牢牢的壓在治療的部位上。
2.一張報紙的力量——把一隻刻度尺放在桌上，讓它的三分之一露在桌面外，在上面蓋上一張報紙，將報紙壓平，用力打擊露出桌面的尺，發現尺不會被打掉，而上面沒有報紙時卻很容易打掉，為什麼？
因為大氣存在壓強，沒有報紙時，尺與大氣的接觸面積小，大氣對其壓力很小，鋪上報紙後，增大了與大氣的接觸面積，增大了大氣對尺的壓力，所以不容易打掉。
3.你能說出哪些應用大氣壓的實例。
①吸盤式掛衣勾
②運輸玻璃時往往在玻璃夾層裡噴水來排除裡面的空氣，在大氣壓的作用下運輸中不容易滑落
③用吸管吸飲料
④醫生用注射器吸取藥液——首先將注射器的活塞推到最底部目的是排除管內空氣，然後向上提活塞，管內壓強很小，在大氣壓的作用下藥液被壓入針管。
⑤活塞式抽汽水機和離心式水泵———離心式水泵使用前必須向泵殼內注滿水，以排除裡面的空氣。
⑥自來水筆吸取墨水是利用大氣壓，吸墨水時先用力擠壓筆囊，排除裡面得空氣，然後將筆尖放入墨水中，放開手，大氣壓就將墨水壓入筆囊。
六、拔河比賽的物理知識
1.拔河比賽要穿新鞋———增大接觸面的粗糙程度增大摩擦容易取勝。
2.拔河時地面上謹防有沙粒———防止滾動摩擦。
3.隊員的質量大容易取勝———質量大慣性大改變運動狀態難度大容易取勝。
七、流體壓強的知識應用
1.飛機的機翼上面流線型，下面是平面，相同時間使空氣流過上方時流速大壓強小，在下方流速小壓強大，壓強差產生了向上的升力。
2.噴霧器———出水口上方空氣流速大壓強小，壓強差將水壓出形成噴霧
3.流體壓強的危害
①火車開過時，人若沒有在安全線外，容易被壓向火車，發生危險。是因為火車開過時，帶動周圍空氣，使周圍空氣流速大壓強小，人外側壓強大，壓強差將人壓向火車。
②並排行駛的輪船由於兩船之間的水流速大壓強小，外側水流速小壓強大，壓強差容易將兩船壓向中間發生碰撞。
八、白熾燈上的物理知識
1.燈絲用鎢絲———鎢絲的熔點高，高溫下不易熔化
2.燈絲螺旋狀———減小散熱面積，提高燈絲溫度，發光效果好
3.用久了的燈變暗———用久的燈絲由於受熱昇華，燈絲變細，電阻變大，在電壓一定時，熱功率小，燈光變暗。另外燈絲昇華後又會在燈壁上凝華，使燈泡的透光性降低所以會變暗。
九、比熱容
1.夏天走在松花江邊的林蔭路上感到格外涼爽，請用所學物理知識解釋為什麼這樣的環境會更加涼爽？
①根據光的直線傳播規律，不透明的枝葉有遮光的作用
②植物的光合作用和蒸騰作用要吸收太陽能
③江邊水面積大，水的蒸發吸熱可以使周圍空氣溫度偏低
④水的比熱容大，在與其他方吸收相同的熱量情況下，水溫度不會升的太高
綜上所述，江邊林蔭更涼爽，若有威風吹來，加快水的蒸發吸熱就會感覺更好。
2.我國夏季大部分地區多刮東南風，而冬季多刮西北風，產生這種想象的主要原因是什麼？（東南地區屬沿海地帶，西北地區屬內陸地帶沙石泥土多於水）
沿海地區水面積大，夏季在與內地同樣吸收太陽輻射熱時，由於水的比熱容大，升溫慢，比內陸的氣溫低，內陸的熱空氣上升，沿海的低溫空氣從低處流過來補充，形成東南風，冬季則相反。
3.農村的水稻夜間要注水，白天要放水，為什麼？
水的比熱大，夜間多注入水，當水向外放熱時，水溫度不容易降得太低，可防止稻苗被凍壞，白天水過多吸熱不易升溫，所以白天要放出一些水。
4.城市裡的暖氣用水來取暖的好處是什麼？
水的比熱容大，溫度下降時會放出較多的熱量給室內的空氣，使空氣吸收熱量升溫。
十、電熱毯上的知識
電熱毯是眾多家庭冬季睡覺時取暖的用具，它通常用兩個檔位：加熱狀態和保溫狀態，請說明電熱毯的工作原理。
開關閉合，為加熱狀態，此時電路中電阻最小，電壓一定時，熱功率最大，開關斷開，電路中電阻最大，電壓一定時，熱功率最小，為保溫檔，使用保溫檔可以省電。
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