1绿灯
绿灯是什么？提醒我们瘦肉每天都应该保证有，因为它提供优质蛋白质，鱼和海产品在提供优质蛋白的同时，脂肪酸是不饱和的，对维护心血管是有好处的。
鸡蛋为什么要去蛋黄，因为本身蛋黄也是非常有营养的，就是因为蛋黄胆固醇含量太高了，所以不把它放在绿灯里，就是怕大家说绿灯那可以多吃，一天吃三四个鸡蛋没问题，实际上鸡蛋一天一到两个全蛋就可以，不要过多。
蛋清过多没事，因为蛋清过多了就是蛋白质，但是蛋黄过多了胆固醇过高，可能就会引起血脂高，会引起肥胖。对于生长发育的学生人群来说，如果你体重现在不是超重，那普通的就可以。豆制品、蔬菜等，每顿正餐当中，中餐和晚餐都应该有绿叶蔬菜。
2黄灯
黄灯，就是应限量。谷类，主食我们每天要吃，不吃肯定不饱，但不能靠主食填饱肚子，就是说少吃菜，少吃肉，然后吃三四两、四五两、半斤那么吃，或者从某种意义上来说如果是吃面的话，主食种类多，吃面的时候菜相对少，尤其是像炸酱面，但是如果真选择这个的时候，菜可能就会多，黄瓜、豆芽这些菜就会多，使营养全面。
薯类，有营养价值，但是要限量，吃多了之后很容易出问题的。蛋黄，全蛋白高蛋黄的，还有香蕉、西瓜、柑橘，这些水果是黄灯，可以吃，一天水果不应该吃超过三次，一到三次都可以，一份是120克，或者我们说一天当中水果不超过三种，可以在三个时间段吃，当然一次吃也可以。
3红色
红灯是什么，这个是要提醒大家的，因为红灯食品往往是大家最爱吃的。像肥肉，因为含脂肪高，所以很香。油炸的食品，比如炸鸡爪。奶油食品，含奶油的冷饮。果仁、糖果、含糖饮料、甜点、肯德基、麦当劳、膨化食品、薯片薯条这些，我们最好不要吃。
没有绝对意义上的不能吃，但是希望大家要减少吃的次数、频次，减少吃的量。因为我们机体没有那么脆弱，你要偶尔吃，为了满足一下口感可以，但是长期吃对机体就会不健康，首先它营养价值低，而且对健康还有伤害。
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