在癌症日渐高发的今天，越来越多的人们开始关注自身健康，并渴望通过某种“超级食物”的长期摄入，可以规避患癌风险。
梦想很美好，现实却很骨感：吃不健康的食物，可以提高患癌风险，可吃健康的食物，却并不能预防和规避某种癌症……
不过虽然不能预防，但来自美国MD安德森癌症中心官网的下列饮食相关知识，却能帮助我们有机会降低一部分的患癌风险，我们一起来看看。
通过丰富的植物性食物、全谷物和豆类饮食，人类可以从中获得维持健康必须的各类维生素、矿物质和抗氧化剂。
此外，平衡和类别丰富的饮食搭配，还能帮助我们维持健康的体重、减少脂肪，而肥胖正是增加患癌风险的重要因素之一。
我们还可以通过参考美国癌症研究所的新版美国居民膳食指南来了解更为具体的膳食营养搭配细节。
比如用蔬菜、全麦和水果装满三分之二的盘子，剩下的部分可以用肉类填满，鸡肉和鱼之类的白肉更健康哦。
既然提到白肉，对应的当然是红肉。所谓红肉，指的是牛、猪、羊等红颜色的动物肉。红肉和结直肠癌的患癌风险有关，因此应当限制摄入量，每周建议不超过18盎司，大概一斤左右的熟红肉。
此外，加工肉比起红肉来更为不安全。比如香肠、午餐肉这些大众喜爱的加工肉，里面都罕有致癌物质，长期摄入不免损伤DNA，增加结直肠癌风险。
全谷物食物有着更多的膳食纤维，这一点精致谷物（如白米饭、白面馒头）是做不到的。
尽量避免饮酒。根据新的研究显示，只要饮酒，就会增加罹患口腔癌、肝癌、乳腺癌等癌症几率，没有任何剂量显示是安全的。美国国家癌症研究所建议女性每天喝一杯、男性两杯就是极限量。
再次重复提醒：即便都做到了上述各项，建立了非常健康的饮食习惯，依然有可能患癌，只不过能一定程度的降低风险而已。此外，绝无任何“超级食物”可以防癌，如果你看到有人这么声称，毫无疑问这是在欺骗。
注：MD安德森医院位于美国南部德克萨斯州的休斯顿市，很多中国患者就是通过盛诺一家赴美就医选择去的这里。据美国第三大新闻杂志《美国新闻与世界报道》发布的2018-2019年美国最佳医院排行榜显示，MD安德森癌症中心再度被评选为全美癌症专科排名第一的医院。
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