黃橋燒餅:是古老的特色傳統小吃，屬江蘇菜系，流傳於江淮一帶。
黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。2003年榮獲“中華民族小吃”的稱號，2004年獲“江蘇食品博覽會金獎”。2005年被評為泰州市名牌產品，是江蘇特色小吃之一。
鍋蓋面:也稱鎮江小刀面，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。
鍋蓋面用的麵條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹槓一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反覆擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成麵條。
魚湯麵:為江蘇東臺地區傳統名點，屬淮揚菜系。
魚湯麵的製作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作麵湯。麵條用上白刀切面。所以，魚湯麵色香味俱全。
麥芽塌餅:是江浙一帶的特色傳統茶點，當地特產之一。它是一種鄉土點心。
清明節這裡的人們喜歡用麥芽塌餅做早點，在田裡忙得腹中空空時，麥芽塌餅又成了人們墊飢的好乾糧，而擺起場面吃“燻青豆茶”時，自然也少不了這種應時美味。
炸蝦餅:是一道美食，主要材料有生蝦肉、麵粉等。最早流行於江南地區，蝦餅作為江蘇省常州市的特色傳統小吃，最為有名。在常州，由於蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為“銅鼓餅”。
藕粉圓子:是傳統特色美食，已有200多年的歷史。以江蘇鹽阜和湖北黃岡的藕粉丸子最為有名。傳統的湯圓都以糯米粉作原料，而藕粉圓的製作可謂獨具匠心。
江蘇省鹽阜的藕粉丸子以藕粉做外皮外，其餡心也很精美，是將醃漬過的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合製成，多為煮熟食用。
陽澄湖大閘蟹:江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美
如意回滷幹:是南京的傳統小吃，屬金陵菜、金陵小吃，將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。因在燒製中時常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回滷幹。
狀元豆:是南京的傳統小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一，一般與五香蛋一齊食用。狀元豆入口噴香，鹹甜軟嫩，由於烹製入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁。
什錦豆腐澇:是南京著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，豆腐澇在南京又稱“都不老”，在南京話中就是豆腐腦、豆腐花的意思。
南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。特點是在豆腐腦中加入什錦菜，表示前程似錦的意思。
五香蛋是南京的著名小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，又叫五香雞蛋、五香茶葉蛋。
蛋白細膩味足，蛋黃酥軟可口。
蘇州麻餅:是江蘇蘇州傳統名點。色澤金黃、麻仁飽滿油亮。富有麻香、黑棗醇香、松仁清香及糖漬板油丁脂香。餅形圓整，餅面平整，四周腰箍裂紋，滋味純正，肥甜適口，包餡到邊，層次分明。
蘇州棗泥麻餅分為兩派，一產於吳中木瀆。代表為乾生元，麻餅以脆硬為主要特色，二產於相城區湘城鎮。代表為湘城老大房。麻餅以軟糯為主要特色，兩者皆為百年老店
糕團小點:是南京的傳統小吃，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜鬆軟、清香滿腔。
奧灶面:中國十大面條之一，是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。到崑山遊覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嚐一碗“奧灶面”。
奧灶面以紅油爆魚面和白湯滷鴨面最為著名。
雨花石湯圓:是江蘇省傳統的地方小吃，屬於蘇菜中的一個甜點，非常有地方特色的一道美食，因加入了可可粉，就使普通的湯圓變的有了色彩。
曾在中央電視臺綜藝大觀展示過。放在水裡，晶瑩閃亮，透過水的折射，花紋也變化出不一樣的美麗。雨花石湯圓，大大的湯圓就像水潤的雨花石，身上還有波浪形的花紋，美得讓人捨不得吃。形成雨花石，需要大自然的巧奪天工，但做雨花石湯圓，只要花點心機。
美好的生活應該充滿期待，驚喜與感激！
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