校史上流傳著一個“酒中八仙”的故事，這故事被寫進了聞一多、梁實秋等人的傳記，廣為傳播，也讓現代人心馳神往。
國立青島大學時期，著名教育家、文學家楊振聲校長以北京大學為榜樣，效法蔡元培先生在北京大學當校長時倡行的“兼容幷包、學術自由”、“科學與民主”的辦學方針，積極延聘專家學者到校任教，以提高新建立的國立青大的師資力量和學術地位。許多著名專家學者如聞一多、梁實秋、黃敬思、黃際遇、湯騰漢、曾省、聞宥、遊國恩、沈從文、傅鷹、任之恭等均應邀來校任教。另外，還經常邀請蔡元培、馮友蘭、顧頡剛等學者名流來青島大學講學。這種重視專家學者隊伍建設的政策對於快速提高學校的教育、科研水平起了重要作用。使國立青島大學在短短兩年時間蜚聲學界、形成我校歷史上的第一個鼎盛時期。
在名人薈萃的師資隊伍中，很多學者有留學歐美背景，且年齡多為四十歲左右，正是人生的黃金時期。青島雖然風景如畫，但畢竟建立才幾十年，誠如聞一多所言，青島為新興的摩登城市，且又地處海陬，既沒有南京式的夫子廟，更沒有北京的琉璃廠，缺乏文化氛圍，又沒有適當的娛樂，天長日久，生活頗為單調枯寂。楊振聲、聞一多、梁實秋等一班文士每天工作之餘，只是看山觀海，日子久了便不免感到有些膩煩。
為了活躍學校的氣氛，在教書育人之餘，在楊振聲校長帶領下，這些文士頻頻外出聚飲，經常是三日一小飲，五日一大宴，猜拳行令，三十斤購一罈花雕酒，一夕便一飲而盡。常聚飲者有：校長楊振聲、教務長趙太侔、文學院院長聞一多、外文系主任梁實秋、會計主任劉本釗、理學院院長黃際遇、秘書長陳季超和詩人方令豫。在一次飲宴上，聞一多趁著酒興環顧座上共有八人――七個“酒徒”加一個“女史”方令豫，一時興起，遂曰：“我們是酒中八仙！”，一語道出了他們豪飲取樂的情態。“酒中八仙”遂得名，校史上便因此而留下了“酒中八仙”的美譽。
“酒中八仙”們輪流在一個煙臺派的山東館子順興樓和一個河南館子厚德福兩處聚飲，從薄暮時分喝起，起初一桌十二人左右，喝到八時，三五位不大能喝的就先起身告辭了，而剩下的八九位則是酒興正酣，開始寬衣攘臂，猜拳行酒，夜深始散。“有時結夥遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言‘酒壓膠濟一帶，拳打南北二京’，高自期許，儼然豪氣干雲的樣子。”
“八仙”喝酒喜歡喝名曰“花雕”的黃酒，他們用大碗自行舀取，一次要喝掉30斤。菜餚滿桌，由梁實秋作主時不斷變換擺設，有由4只冷盆換成24個小盆，也有由4拼盤換為一大盤。並設計將冰箱冷藏的大烏參細絲，澆上芝麻醬和大量蒜泥；每逢吃鐵鍋蛋時，就按趙太侔意見，外加美國乾酪，切成碎末攪拌，結束前，人人都喝一大碗酸辣魚湯，以助消化。梁實秋說，好像宋江在潯陽樓上提反詩時想要喝的就是這一味湯。
酒中八仙飲酒之猛，胡適是深有體會。1931年1月27日，從上海赴北京就任北京大學文學院長的胡適，過青島小憩，下榻在宋春舫開辦的萬國療養院。當晚，學校“酒中八仙”設宴款待胡適，山東人能喝酒，於是，作陪者絡繹不絕的勸酒，胡適不勝酒力，看到他們豁拳豪飲，實在招架不住了，急忙戴上他的太太送給他的刻著“戒酒”二字的指環，當作擋箭牌。大家見此不僅啞然失笑，成為胡適在青島的一樁逸聞。聞一多可不依不饒，笑呵呵地說：“不要忘記，山東本是出拳匪的地方！”
關於“酒中八仙”的故事，梁實秋在晚年寫的散文《飲酒》、《酒中八仙》、《胡適先生二三事》、《憶聞一多》、《憶楊今甫》和《方令孺其人》等文章中都有細緻描述。讀了以後，“八仙”的神態躍然紙上：
楊振聲身材高大，學養深厚，性格溫和，作風雅正，在教育界久負盛名。楊振聲善飲、豪於酒，是“酒中八仙”的始作俑者。在酒桌上，他“尤長姆戰，挽袖揮拳，音容並茂”，“一杯在手則意氣風發，尤嗜拇戰，入席之後往往率先打通關一道，音容並茂，咄咄逼人”。
趙太侔早年曾與聞一多、余上沅開展過戲劇運動，梁實秋回憶說：他“平生最大的特點就是寡言笑”，使人“莫測高深”；有一次，趙太侔到上海去看梁實秋，“進門一言不發，只是低頭吸菸，我也耐著性子一言不發，兩人幾乎抽完一支菸，他才起身而去，饒有六朝人風度”；趙太侔“有相當的酒量，也能一口一大盅，但是從不參加拇戰”。
聞一多“生活比較苦悶，於是就愛上了酒。他酒量不大，而興致高。常對人吟歎‘名士不必須奇才，但使常得無事，痛飲酒，熟讀離騷，便可稱名士’”。
劉本釗在國立青大時期擔任校會計主任、秘書長等職，1946年國立山大覆校後，又擔任學校的秘書主任，是學校法制委員會、校章制訂委員會中的重要成員。其兒子劉光鼎曾在國立山大物理系讀書，是我國著名海洋地質、地球物理學家。2004年，劉光鼎應邀參加中國海洋大學舉辦的“科學人文未來”論壇時曾說，我知道你們學校歷史有個“酒中八仙”，裡面就有我們家老頭子，所以我不能不來。劉本釗喝酒“小心謹慎，恂恂君子。患嚴重耳聾，但亦嗜杯中物，因為耳聾關係，不易控制聲音大小，拇戰之時呼聲特高，而對方呼聲，他不甚了了，只消示意令飲，他即聽命傾杯”（梁實秋語）。
黃際遇是一位數學家，也是“酒中八仙”中年齡最大的一位。他與聞一多比鄰而居，同住在學校的第八校舍。黃際遇是“每日必飲，宴會時拇戰興致最豪，嗓音尖銳而常出怪聲，狂態可掬。”梁實秋回憶，黃際遇家有潮州廚師一名，烹飪極佳，有一次黃際遇曾邀請聞一多和他前去小酌，有兩道菜印象頗深，一道是白水汆大蝦，一道是清燉牛鞭。
陳季超喝酒“豁起拳來，出手奇快，而且嗓音響亮，往往先聲奪人，常自詡為山東老拳”。
“酒中八仙”本為“七仙”，是聞一多每次帶上方令孺，湊上八仙之數的。“其實方令孺不善飲，微醺輒面紅耳赤，知不勝酒，我們亦不勉強她”，“剛要‘朱顏酡些’的時候就停杯了”。
1932年秋，國立青島大學更名為國立山東大學，楊振聲、聞一多、方令豫等人離開了學校，“酒中八仙”星散，成為了一首《廣陵散》留在了人們的記憶深處。
本文由網友“八關山”2009年2月11日發表於青島城市檔案論壇。
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