胡小红212
你好，很高兴回答你的问题！鸡肉丸子是肉水效果哦！
具体步骤：用料
鸡胸肉 5个
胡萝卜1根
杏鲍菇1根
鸡蛋清2个
葱1根
姜1块
调味料1份
健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法
5个鸡大胸，也可以选择鸡小胸
切掉多余的脂肪和筋，改刀成条，以便加工
胡萝卜擦丝
杏鲍菇切丁
鸡肉中加入两个生鸡蛋清，打泥
鸡肉泥和胡萝卜混合
杏鲍菇丁焯水后，挤出多余水分后和鸡肉胡萝卜泥混合，姜块擦成泥后挤入姜汁，加一匙食盐调味
几片姜，几段葱八角2个，桂皮1段，香叶几片，丁香3个，小茴香一小撮（家里调料都见底儿了，看不见囫囵个儿，小茴香用完了，孜然粒代替。。。）
半锅水，加入诸多调料，再加入半炒勺生抽
加半炒勺老抽，一匙食盐
好了，等水滚了，搓丸子下锅吧。手里蘸点水，光光溜溜
刚煮好咬开是这样哒。建议加入煮丸子的汤泡一晚上入味，同时也能增加丸子内部的湿润。然后分装到小盒里冻起来，吃前随手加热一下，好吃又方便。
鹿鹿小生活
大家好，非常高兴能回答大家的问题，
肉丸子冷水下锅或热水下锅都是不正确的，沸水下锅也是错误的做法，最正确的做法是水微沸时下锅。
如果将肉丸冷水下锅或热水下锅，会导致许多肉丸粘连一起，肉丸表面的淀粉也会慢慢地溶解在汤水，最后煮出来就是一锅淀粉糊。
将肉丸沸水下锅也不是最好的方法，因为剧烈的沸腾容易把肉丸冲散，同时还会让先下锅的肉丸受热过度，口感变老，最后煮出的一锅肉丸口感老嫩不一。
因此，氽肉丸之前最好是先调整火力让锅里保持微沸状态，这种水温才是氽肉丸的最佳温度。等肉丸全部下锅后再用中火烧开，撇尽浮沫，再小火慢煮5分钟左右，煮至肉丸漂浮起来就起锅了。
小张潼关肉夹馍
肉丸子冷水下锅或热水下锅都是不正确的，沸水下锅也是错误的做法，最正确的做法是水微沸时下锅。
如果将肉丸冷水下锅或热水下锅，会导致许多肉丸粘连一起，肉丸表面的淀粉也会慢慢地溶解在汤水，最后煮出来就是一锅淀粉糊。
将肉丸沸水下锅也不是最好的方法，因为剧烈的沸腾容易把肉丸冲散，同时还会让先下锅的肉丸受热过度，口感变老，最后煮出的一锅肉丸口感老嫩不一。
因此，肉丸之前最好是先调整火力让锅里保持微沸状态，这种水温才是肉丸的最佳温度。等肉丸全部下锅后再用中火烧开，撇尽浮沫，再小火慢煮5分钟左右，煮至肉丸漂浮起来就起锅了。
广东美食菜谱做法大全
你好，肉丸子冷水下锅或热水下锅都是不正确的，沸水下锅也是错误的做法，最正确的做法是水微沸时下锅。
如果将肉丸冷水下锅或热水下锅，会导致许多肉丸粘连一起，肉丸表面的淀粉也会慢慢地溶解在汤水，最后煮出来就是一锅淀粉糊。
将肉丸沸水下锅也不是最好的方法，因为剧烈的沸腾容易把肉丸冲散，同时还会让先下锅的肉丸受热过度，口感变老，最后煮出的一锅肉丸口感老嫩不一。
因此，氽肉丸之前最好是先调整火力让锅里保持微沸状态，这种水温才是氽肉丸的最佳温度。等肉丸全部下锅后再用中火烧开，撇尽浮沫，再小火慢煮5分钟左右，煮至肉丸漂浮起来就起锅了。
成长就是这么简单123
冷水
周方851
水温达到要开时下锅
做搏弈的影子
鸡肉丸最好是温水下锅，温水下锅容易定型。
不加糖的咖啡24232967
45度左右的温水下锅！让它定住一会儿，不散了。然后再大火烧开煮！
好大的一个小西瓜啊
开水
小汤圆PHOEBE
鸡肉丸子应该水开之后，小火等水不在沸腾，温水养熟。
