我雖然喜歡做飯,但由於經常也是很忙的狀態,所以並不怎麼做複雜的東西,研究各種快手菜,才是我的興趣所在。
之所以常備掛麵而非方便麵,這個就不用多說了,感覺地球人都知道。
但是掛麵肯定不能煮了直接吃,那肯定無法下嚥,我向來是非常隨機,如果燉了臘排骨,就澆在面上,最常配的,還是不二醬。如果再加一把青菜,那就不僅美味,營養也更全面了。
作為專業級試吃能手,手邊還真沒斷過不二醬,特別是升級階段,通常我會先品嚐一下,給出意見。新版的乾貝肉脯絲我一嘗就覺得改進很大,之前的肉鬆絲較長,咬起來有點費勁,新版的完全沒有這個問題,而且鮮度增加了,我很懷疑小紅紅的配料里加了更多幹貝,果然我的嘴也不是吃素的,一吃一個準。
除了作為麵條配較,我還喜歡用不二醬來燉菜吃,比如土豆、茄子。而蒸豆腐是我的最愛,因為簡單又好吃,豆腐要用內脂豆腐,盛到盤中時最好搗碎一下,不二醬可以直接淋在上面,也可以攪拌一下,然後放進蒸箱或者是微波爐裡蒸(如果用微波爐蒸,記得用專用蒸籠),然後出鍋即可。
用蛋黃醬蒸的話,非常像那道鹹蛋黃蒸豆腐的菜。
至於抹面包片、饅頭片,那是小兒科了。
我還試過一個吃法,頗具山東風味,不過估計只有我們山東人能降得住:
豆皮捲進大蔥,加不二醬,然後開吃。當然麵餅也可以。
如果不喜歡吃豆皮和大蔥,也可以直接用生菜葉包進醬吃。
總之吃法簡直是無窮無盡,大家也可以自己發揮想像力。
為什麼海鴨蛋也很必要呢?
也是圖好吃又省事。
不管是饅頭還是米飯,還是掛麵,剝個海鴨蛋一起吃,平凡的食物立刻變得神奇起來。
但我個人最喜歡的,還是佐粥,簡直人間美味。
本來呢,如果不是因為疫情,IP營的北海遊學計劃肯定會組織起來了,現在去不了,還好有不二醬和海鴨蛋可以解解饞。
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