相信醬友們日常生活中一定聽到或交流過這些話，您是否跟我一樣存在質疑呢？帶著上面這些問題，今天我就為大家一一解答，致所有的醬香酒友們：為什麼酒精勾兌的酒不能喝？而欺騙你的白酒誤區又是怎樣的？
1、好酒不口乾、不上頭
這個說法是不對的。瞭解喝酒為什麼會口乾、上頭，首先須瞭解酒精作用的原理。
含酒精的飲料進入人體以後，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人更加容易上廁所。同時，當酒精溶於血液進入人體細胞後，會促使細胞內的水暫時滲透到細胞外部，導致體內儲存的部分水分被排洩到體外。
這種體液減少的狀況通過神經反射，會使人產生口渴的感覺，尤其是飲用過量的白酒後，更容易感到口渴。由於喝酒加快了人體的新陳代謝和水份的流失，所以酒喝到一定的程度後必然會口乾。
有些人酒下肚後，會產生頭痛、頭暈的反應，這就是上頭。由於酒精的分解需要消耗大量的氧氣，會使大腦供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然會有頭昏的反應。

2、只有山泉古井水才能釀好酒
很明顯，說法太絕對。如今的白酒行業中，品牌技術區隔，就算同一地區採用同樣的水生產同一類型的酒，酒質也是參差不齊。而且真正的好水，並不一定就是山泉水、古井水、河水，乾淨的軟水也是好水。
況且由於環境的汙染，如果採用純天然、未經處理的泉水、井水，小編反倒覺得大家要為這些酒的酒質擔心了。
3、發黃的酒才是好酒
錯！黃與不黃，真不是決定酒好壞的標準。
發黃原理：白酒在微生物的作用下，會發生複雜的酵解和多糖反應，酒中的某些物質會發生呈色反應故而回顯微黃色。
變黃影響因素：酒色變黃與原料、釀造工藝、儲存環境及儲存時間、及酒的香型都有緊密聯繫，特別與時間和儲存有關。
如今很多人認為發黃的酒一定是好酒，為了迎合這部分消費者對酒色的需求，很多酒廠採用一些人為手段使白酒變黃，新入道的酒友們可要謹慎啦！
4、基酒（原漿酒）不能喝
不好意思，你被騙了。
原漿酒，就是固態發酵蒸餾後得到的原酒,酒廠通常稱之為“基酒”。 事實上，在新工藝酒產生以前，所有的酒都是原漿酒。
很多人都說，原漿酒不能喝，其實，原漿酒是可以喝的。不過剛剛釀出的原漿酒度數很高，最高可達到70餘度，濃香型則在65度左右，通常認為需要存放兩年左右方可飲用。儲存年份長的原漿酒都是酒廠的寶貝，在市場上價格也很高。如果你去酒廠能喝到該廠最早年份的原漿，那就是對你最高款待。
5、掛杯就是好酒
明顯以偏概全了。新工藝釀造下，白酒造假技術頗多，酒友們牢記真經：好酒一般掛杯不錯，掛杯的不一定就是好酒！

6、酒精勾兌的酒不能喝
要說清這個問題，就要理解工業酒精與食用酒精兩個概念。工業酒精俗稱甲醇，其飲用危害家喻戶曉。城門失火殃及池魚，由於眾多歷史原因，食用酒精也成了工業酒精的替罪羊。
其實國家是允許使用食用酒精勾兌酒的，只是中國白酒成分複雜，在勾兌的過程中商家為了達到某種效果必然使用各類添加劑，勾兌的技術不成熟以及勾兌參假量的問題致使勾兌酒市場魚龍混雜。至於勾兌酒與古法純糧酒的區別，打個比方就如傳統的手擀麵和現代的方便麵的關係，兩者的本質都是面，但原料不同、工藝不同、一個是新鮮的食材一個則添加了調味料包，選擇在於個人喜好和消費觀念。
說到這裡，這些白酒誤區，不知道您是不是也被誤導多年呢？本人一直在茅臺鎮從事酒業工作，，對於這些白酒誤區深刻了解。我沒遠大的目標，只希望看到我的文章的酒友，能學到些白酒知識，不被人套路。我無法改變中國白酒市場酒精酒、劣質酒橫行的事實，但我會不忘初心，堅持用心釀好每一滴醬香酒，將優質健康的純糧食醬香酒帶上普通老百姓的餐桌，讓酒友們天天喝上好酒。
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