提起哈爾濱的“百年餃子館”，
很多人都會疑惑
你說的是哪家？喜家德不是，東方餃子王不是……
老獨一處？“不是黃了嗎”？
還有人說“可不是當年的老都一處，太難吃了”！這麼差勁嗎？
今天本姑娘要說明一下，
咱們說的很可能不是同一家！
其他分店本姑娘也吃過，
味道確實不能相提並論，
要吃老都一處賊經典的三鮮餡大餃子，還得去西十三道街店！
首先，環境就很舒服。不管是牌匾、門臉，還是屋裡的吊頂、牆圍裝飾，都是濃墨重彩的中國風，古典門柱上斑駁的紅漆，一看就是有些年頭了。
木質的桌椅還保留著很久以前的樣式，隨處可見的“中國紅”元素增添喜慶的氛圍，也給食客平添了親切感。
再看這一牆的“榮譽”，每一塊匾額都是老店履力經營換來的。從1923年創立至今，這近百年的信譽，靠的就是一點一滴的積累，還有傳承好味道的堅持！
推薦特色菜
如果說推薦他家幾道特色菜，每個老主顧心裡都有一列長長的菜單，還很有可能不重樣！
這就是一個老店才有的優勢，時間和食客幫忙“篩選”，留下的都是精品！
三鮮餡餃子
老都一處的“金字招牌”！從20多年前，第一次和爺爺來吃到現在，幾乎回回必點！還吃不膩！
餡料很有特點，海米、海參、乾貝加豬肉，味道很獨特。麵皮筋道通透，個頭不小。他家的水餃有點“灌湯餃子”的意思，連湯汁也很鮮。
豬肉白菜鍋烙
喜歡餃子餡濃一點的，那還得是吃鍋烙。大餃子先煎後蒸，濃縮的湯汁把餃子粘在一起，最後形成一層金黃的薄脆。小時候最愛吃底下焦糊的那一層，越嚼越香。
蒸的過程把餡料的肉汁都牢牢鎖在餃子皮裡，餃子餡也抱成一團，緊實鮮香，餃子皮透明還泛著油光，咬起來更加筋道有嚼勁兒~
溜兩樣兒
裡脊肉塊緊實細嫩、大蝦仁Q彈脆口，過油的火候掌握的剛剛好，外面的麵糊不厚，薄薄的一層酥脆裡面包裹著實打實的肉，滿滿吃一大口相當過癮！鹹淡調的適中，趁熱吃更能體驗到“外酥裡嫩”！
鍋包肉
鍋包肉這道菜在東北很常見，點菜率最高，也最考驗手藝！小花吃過不少自稱“哈爾濱最好吃的鍋包肉”，他家這道憑實力穩坐前三！
罐燜牛肉
據說這道菜是國宴上都有的名菜，上等優質大塊牛腩要歷經近8小時的燜制，才能嫩滑軟爛，不需用力咀嚼，肉香便化在嘴裡。就連配菜的土豆、胡蘿蔔都是綿長的牛肉香，入口即化。
燻腸肚
看似簡單的一道菜，上桌之前的工藝可是相當複雜，腸肚經過反覆處理，非常乾淨，加料烀爛之後再控制好時間燻蒸上色，單是調味的香料就要十幾種，這樣吃起來才會色香味俱佳！
涼拌拉皮
不管冬夏，東北人的餐桌上都少不了這盤拌涼皮，材料沒什麼特殊的，重頭戲都在麻醬裡！有的濃、有的稀、有的鹹膩、有的寡淡，不過他家的麻醬涼皮，絕對讓你挑不出毛病來！
地址：西十三道街25號
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