沒有什麼比為孩子們準備一頓健康美味的早餐更重要的事了。營養的早餐對需要早起上學的兒童和青少年來說非常的重要，因為它有利於孩子們在早晨集中注意力。
野生藍莓是一個很好的早餐食材，不僅因為它們味道可口、營養豐富，也因為野生藍莓蘊含的豐富營養。
今天分享一款擁有豐富纖維的美味早餐。
製作材料：
200克 牛津（Oxford）冷凍野生藍莓
200克熟藜麥，200毫升普通希臘酸奶
45克 切碎的無糖椰肉，45克 切碎的堅果
10毫升 初榨椰子油，10克椰肉，5克薑末
製作方法：
1. 中等偏大的火加熱小鍋，放入切碎的堅果和切碎的椰肉。翻炒堅果和椰絲直到它們變成淺褐色，或約4-5分鐘。從鍋裡取出混合物冷卻。
2. 在同一個鍋裡倒入椰子油，用中等偏大的火加熱，然後將牛津（Oxford）冷凍野生藍莓放進去，並攪拌至起泡。將火調小至中火併加入薑末，如果需要，可選擇加入椰肉或紅糖，繼續攪拌約5-6分鐘，或直到藍莓醬變稠。將藍莓醬放在一旁備用。
3. 在一個聖代杯裡依次放入一半的熟藜麥、1/4的野生藍莓醬和堅果、1/2杯希臘酸奶和1/4的野生藍莓醬和堅果。用同樣的方法制作另外一杯野生藍莓藜麥早餐聖代。
小提示：可用橄欖油或黃油代替椰子油。
來自加拿大東岸的野生藍莓，營養豐富，果味濃郁，無需清洗，開袋解凍即食～
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