一、青椒炒豬肝
食材：豬肝，青椒，乾紅辣椒，澱粉，豆瓣醬，生抽，白糖，蠔油，料酒。
做法：
1.豬肝洗淨切片放入水澱粉醃製5分鐘，青椒去蒂去籽洗淨切絲，乾紅辣椒洗淨切段，蔥薑蒜洗淨切末。
2.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜末，乾紅辣椒炒香，放入豆瓣醬超出紅油。放入豬肝炒變色後，加入生抽，蠔油，白糖，料酒，青椒炒熟即可。
二、韭菜粉絲豆芽
食材：韭菜、雞蛋、黃豆芽、粉絲、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、，小米紅椒，雞精。
做法：
1、黃豆芽洗淨，韭菜洗淨切段，雞蛋打散，粉絲泡軟，小米紅椒一個切段備用。
2、鍋中燒油，油8成熱。倒入雞蛋液炒熟盛出備用。
3、起鍋燒油，油7成熱，放蔥薑蒜炒香，放黃豆芽，生抽，耗油。再放入提前泡好的粉絲和小米紅椒，翻炒均勻。
4、放韭菜，雞蛋，鹽和雞精翻炒均勻。炒熟出鍋裝盤即可。
三、韭菜香乾
食材：韭菜，香乾，紅辣椒，鹽，食用油，蔥薑蒜。
做法：
1.蔥薑蒜洗淨切末，韭菜洗淨晾乾切段，紅辣椒去蒂去籽洗淨切絲，香乾切絲。
2. 起鍋燒油，油7成熱，放入香乾炒2分鐘，放蔥薑蒜炒香，再放入韭菜，紅椒，鹽炒熟即可。
四、涼拌綠豆芽黃瓜
食材：綠豆芽，黃瓜，蔥薑蒜，豌豆，香醋，蠔油，生抽，白糖，鹽，香油。
做法：
1.綠豆芽和豌豆洗淨鹽水焯燙至斷生（去除豆腥味），蔥薑蒜洗淨切末，黃瓜洗淨切絲。
2.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜炒香後關火，放入蠔油，生抽，白糖，鹽，香醋，香油攪拌，撒在綠豆芽，黃瓜，豌豆上攪拌均勻即可。
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