雍菜是鹼性食物，我家喜歡吃的蔬菜之一，用來爆炒、煮湯、涼拌都味美可口，家人都愛吃！
雍菜不但實惠好吃，而且營養也較豐富，尤其是雍菜中粗纖維的含量較多，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。雍菜中含有的木質素，可殺菌消炎，所含的果膠則能加速體內有毒物質的排洩。夏季經常吃，可以防暑解熱，涼血排毒。
今天分享的是清炒雍菜莖，鮮香下飯，做法特別簡單，2分鐘就出鍋。葉子用來煮湯，清淡可口，下面就分享做法給大家。
【清炒雍菜莖】
1、鮮嫩的雍菜清洗乾淨後摘下葉子，把莖切成長段。
2、熱鍋中倒適量油，放入切好的大蒜、小米辣炒香。
3、然後放入雍菜莖中大火快速翻炒。
4、翻炒2分鐘，加適量鹽、少許味精，快速翻炒均勻，起鍋裝盤，現做現吃。
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