很多70，80后的农村小伙都有过抓“屎光皮”鱼的经历，但在以前这种鱼在农村很少食用，都是用来喂鸡喂鸭。如今这种鱼却成了香饽饽，售价高达100多元一斤，这是为啥？
1、“屎光皮”鱼是什么鱼？
“屎光皮”鱼学名叫鳑鲏，也叫四方皮、镜鱼、彩圆儿。我们当地农村把它叫做彩鱼，你们当地这种鱼叫什么？这种鱼扁平圆润，鱼鳍少，鱼鳞细小，在阳光的在照耀下成彩色。在我国主要还分布在华南地区，在90年代的江西农村在稻田旁小水沟中、池塘、河流中，经常能看到他的身影。鳑鲏鱼味道微苦，成年鳑鲏鱼只有大拇指大小，在当地农村是没有人拿这种鱼来食用的，味道苦，难清理，都是用来喂鸡喂鸭。
2、鳑鲏鱼的是很多农村小孩的回忆
在90年代，当地农村种植水稻都是用猪粪不用化肥农药，在稻田旁的小溪小沟里就能看到鳑鲏。小时候最喜欢干的事情，就是在稻田的小沟里抓小鱼。用泥巴把小水沟拦住，把水舀干净就可以抓小鱼了，小沟里经常有小鲫鱼、小泥鳅和鳑鲏鱼，小时候最喜欢抓的鱼就是鳑鲏鱼，因为它的颜色是彩色的，那时抓这种鱼不是为了吃而是为了观赏，是小孩子的玩物。这种鱼相比鲫鱼和泥鳅，生存能力较差，鳑鲏离水后不用多久就会没有生命。在那时我们抓这种小鱼，从来不是为了食用，完全是为了好玩，抓到这种鱼可以玩一个上午，就因为它的独特颜色非常漂亮，是在当地农村唯一能见到的五彩斑斓的鱼。
2、现在农村已经见不到鳑鲏的身影。
在2000年左右，当地农村的水稻种植开始大量使用化肥农药，也是从那时开始稻田旁的小沟小溪，只留下生命力顽强的鲫鱼和泥鳅。近几年除草剂、化肥农药的大量使用，现在水稻旁的小沟小溪除了有水，其他的啥都没了。鳑鲏鱼成为了70，80后的儿时的回忆，现在农村几乎见不到它的声影。鳑鲏对水质的要求很高，而且喜欢生活在有流水的小溪小沟中，池塘水库的水域流动性差，鳑鲏较少在这些水域生存。
3、鳑鲏为什么成了香饽饽？
“物以稀为贵”加上炒作宣传，使鳑鲏身价暴增。就算是现在，在农村抓到这种鳑鲏也没有人吃，还是用来喂鸡喂鸭。随便百度一下农村的野花野草，鱼类，哪个不是功效非常好。对于鳑鲏的营养价值就不累赘了，自己百度。对于那些宣传的鳑鲏功效，农村人看了只会呵呵。在农村随便拿些野菜野草都是功效显著，反正鳑鲏在当地农村不管是以前还是现在，都没有人吃，还是用来喂鸡喂鸭。鳑鲏身价倍增最主要的原因是鳑鲏越来越少，它的生存环境对水质要求非常高。在如今处处被污染的水土环境很难养殖出鳑鲏了，在当地农村只是农作物种植使用的化肥农药，没有工业污染没有大气污染，都很难见到鳑鲏鱼了。化肥农药、除草剂等化学用品，对鳑鲏是致命的。非常不喜欢有些商家鼓鳑鲏的营养价值，在农村送给人吃都不吃，但鳑鲏用来观赏还是不错。农村没人要的鳑鲏，由于饲养难度大，野生的鳑鲏几乎绝迹，但不至于身价暴涨，从一文不值到一两百元一斤，这都是商家炒作的结果。
结语：“死光皮”也就是鳑鲏，在以前南方农村的小沟小溪中非常常见，由于大量使用化肥农药，鳑鲏好像消失了一样。有些商家就开始鼓吹鳑鲏的营养价值，让旁皮鱼从一文不值变成了香饽饽。其实在当地农村即使现在抓到鳑鲏鱼，也不会有人吃，还是用来喂鸡喂鸭。你喜欢吃鳑鲏吗？见过这种鱼吗？
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