重庆市市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告 （2020年第13号）
在2019年总局本级监督抽检中，涉及我市1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：
一、抽检基本情况。
食品名称：五香卤牛筋，抽样单编号：GC19000000001233368，检验结论：菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。生产日期/批号：2019年9月18日。
二、对企业违法违规行为依法处罚情况。丰都县市场监督管理局鉴于重庆恒都乾途食品开发有限公司主动召回不符合食品安全标准的食品，也没有造成危害后果，并能积极配合调查，如实陈述违法行为，符合《重庆市规范行政处罚裁量权办法》第十三条（一）项规定，罚款3000元。
三、原因排查及企业整改情况。企业在生产过程杀菌不彻底，未严格按照SSOP的要求进行操作、封口不严密导致菌落总数超标。企业对已销售不合格食品采取召回等措施，并对召回的不合格食品进行了无害化处理。丰都县市场监督管理局指导该公司对生产人员进行再培训，严格把控生产流程，严格控制产品质量。
万盛经开区抽检合格产品有：
万盛经开区旭辉餐饮店：卤牛肉（自制）
万盛经开区红枫汤包店：红糖馒头、小面调料（猪肉杂酱）
重庆永辉万盛广进尚都分公司:肉松薄脆咸味饼干（普通型韧性饼干）、橙胡萝卜苹果菠萝猕猴桃樱桃李混合果蔬汁饮料 500ml/瓶、
手工全型火锅底料500g一袋、多用途麦芯粉、饮用纯净水555毫升、乌鱼、油麦菜、茄子、厂粒香米、
重庆市万盛职业教育中心：菜籽油、佳运长粒香米
万盛经开区凤源超市：散装小麦粉、绿豆芽、番茄、蜜桔、黄瓜、散装白米、红枣瓜子、
重庆市第105中学：菜籽油
万盛经开区串遇签年餐饮店:自制火锅底料
万盛经开区九众餐饮店：自制火锅底料
万盛经开区老农民原浆酒厂:刺梨酒、
万盛青年小学食堂:大米
万盛经开区纯粮酒厂：本地小红粮高粱酒
万盛经开区庆彩炒货店：猴头菇饼干
万盛经开区刚焱餐饮店：自制火锅底料
万盛经开区卫东小学食堂：香菜油
万盛经开区关坝小学：香菜油
万盛经开区华麦蛋糕店：麻饼
万盛经开区南桐小学食堂：大米
万盛天禾百货：菠菜骨汤薄脆饼干 散装、红灯笼火锅底料、珍珠米、辣椒粉、鲜鸡蛋、
重庆市市场监督管理局 2020年4月28日
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