“你在家都是怎樣為孩子做吃食的呀？”這是我最常被問到的一個問題。好多寶媽都抱怨說不知道該給他們做什麼吃，做來做去天天就是這幾樣，不光孩子吃的膩，大人也做的厭煩了。
以前上班的時候我也有同感，每次去買菜挑來選去的也就那幾種，所以飯桌上常吃的也就那麼幾個菜，根本就沒有多餘的時間和經歷去研究其他的新菜品，不光閨女和她爸常抱怨，就連我自己也做的煩。
可自從有了二寶後就不一樣了，閒下來的時間多了，所以沒事兒的時候就會自個兒在那研究一些新菜品，也會開始變著花樣兒的為她們做吃食，孩子吃得高興，我也做的開心。
下面就和大家分享幾款適合1歲以上寶寶的簡單又美味的飲食食譜。
1、三鮮胡蘿蔔魚丸湯
所需食材:胡蘿蔔，剔刺的黑魚肉，生粉，雞蛋，西紅柿，白菜葉，大蒜，鹽。
做法:
- 將剔了刺的黑魚肉剁爛，胡蘿蔔去皮剁碎，雞蛋打碎，蛋清蛋黃分開。
- 容器內加入魚泥、胡蘿蔔、蛋清、生粉和少許食鹽拌勻。
- 將魚肉泥團成一個個小圓球入蒸鍋蒸熟。
- 西紅柿去皮切塊，白菜切段。
- 鍋置火上燒熱後滴入食用油，放入大蒜熗鍋，然後加入西紅柿翻炒2分鐘，加適量清水大火煮開後加入魚丸再次煮開。
- 加入白菜葉和少許食鹽拌勻即可關火出鍋。
2、蝦仁絲瓜湯
所需食材:鮮蝦，絲瓜，大蒜，食鹽。
做法:
- 將鮮蝦洗淨去蝦線。
- 絲瓜去皮洗淨切片。
- 鍋置火上燒熱後滴入食用油，放入大蒜熗鍋，然後倒入蝦仁爆炒出香味。
- 加入絲瓜片炒至變色，再加入適量清水大火煮開後加少許食鹽拌勻即可關火出鍋。
3、葷蔬四味飯
所需食材:白米飯，黃瓜，土豆，香菇，豬肉，蔥花，鹽，澱粉。
做法:
- 將澱粉中加入適量清水調製成水澱粉。
- 豬肉洗淨切丁，加入少許鹽和水澱粉醃製。
- 將黃瓜、香菇和土豆分別洗淨切成小丁。
- 鍋置火上燒熱後滴入食用油，然後放入豬肉丁煸炒2分鐘，再加入醃製豬肉丁的湯汁，用中火燜煮15分鐘左右。
- 放入土豆丁和香菇丁，繼續煮至土豆熟透。
- 加入蔥花、黃瓜丁和熟米飯一起煸炒2～3分鐘，再加入少許食鹽一起拌勻即可關火出鍋。
4、蝦菇燴
所需食材:香菇，鮮蝦，青菜，大蒜，鹽。
做法:
- 將香菇去蒂洗淨切碎，大蒜切末，鮮蝦去蝦線洗淨切碎，青菜切段。
- 鍋置火上燒熱後滴入食用油，然後加入蒜末爆炒出香味。
- 依次放入香菇蝦仁一起翻炒5分鐘左右，然後加入青菜段繼續翻炒2～3分鐘，加入少許食鹽拌勻即可關火出鍋。
5、酥汁丸
所需食材:豬肉末，藕，肉湯，澱粉，蔥花。
做法:
- 將藕洗淨去皮切成小丁，然後加入豬肉末、蔥花，再倒入肉湯一起拌勻。
- 將拌好的肉餡團成一個個小圓球，然後把每個小圓球都裹上一層澱粉，裝盤入蒸鍋蒸熟即可。
6、七彩雞丁
所需食材:雞胸肉，胡蘿蔔，青豆，玉米粒。
做法:
- 雞胸肉切小粒然後入開水鍋焯水5～8分鐘左右，撈出入冷水碗過濾後瀝乾水分。
- 胡蘿蔔去皮切小粒，然後將胡蘿蔔粒、青豆和玉米粒入開水鍋煮熟。
- 鍋置火上燒熱後滴入食用油，待油燒熱後加入雞丁爆炒5分鐘後加入煮熟的胡蘿蔔、青豆和玉米粒一起繼續翻炒3分鐘左右，加入少許食鹽拌勻即可關火出鍋裝盤。
7、西紅柿燉牛腩
所需食材:西紅柿，牛腩，生薑，大蒜，花椒，糖，食鹽。
做法:
- 將牛腩切塊入開水鍋焯水15～20分鐘左右。
- 將焯過水的牛腩切小丁放入高壓鍋中，然後加入生薑片、大蒜、花椒和適量清水，蓋上蓋大火煮約半小時左右，關火冷卻。
- 西紅柿去皮切塊備用。
- 待高壓鍋冷卻之後揭蓋，然後加入西紅柿再煮十分鐘左右。
- 關火，待高壓鍋冷卻之後揭蓋加入少許食鹽和白糖拌勻即可出鍋。
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