泗州春来早，复工复产忙。在安徽泗州薯业有限公司的生产车间内，生产线上身着蓝色工作服戴着口罩的工人，正在娴熟地对已经成型的饼状粉丝进行覆膜。另一边对料包进行整理、分类投放、统一装盒的工作也在有序进行。泗州薯业厂长王振好介绍，公司现阶段主要生产非油炸方便粉丝，在复工投产的第一天，人员到岗和生产产值就达到节前水平，迎来了开门红。
一开局就进入“抢跑”状态，这和该县的“山芋文化”密不可分。安徽泗县作为中国山芋之乡，形成了山芋种植、淀粉加工、粉丝加工一条龙的生产格局，是全国山芋淀粉和粉丝加工生产的集散地。当地老百姓都把山芋叫做红薯，家家户户种红薯已经成了当地延续上百年的传统，因此泗县红薯被称为黑土地里刨出来的“金疙瘩”。泗州薯业有限公司作为当地红薯粉丝加工的龙头企业，拥有国内生产工艺先进、产量最高的粉丝生产线，它将“山芋之乡”的名片擦的更亮，成为助推当地粉丝走向全国的一颗新星，可以说是“名星企业”。
一箱六桶装的花甲粉丝市场售价65元左右，因其包装精美、食用方便、口味独特，一经上市就迅速打开了市场，成为该企业的明星单品之一。打开盒装粉丝的外包装，花甲包、金针菇包等6种“最佳拍档”的调料包，就带给顾客满满的惊喜。品尝之后唇齿留香、回味无穷的体验，让“粉丝过亿”这一品牌的“粉丝”真正过亿，逐步打造出皖北乃至全省方便食品行业的领军品牌。
据了解，该公司打造的“粉丝过亿”品牌有两个方面的含义，一是希望年产值能过亿元大关，同时让泗州薯业生产的粉丝产品能够赢得更多消费者的喜爱和信赖，为山芋之乡吸引更多的“粉丝”。公司董事长彭强介绍，虽然年前公司已经加大生产力度备足了存货，但是受疫情影响，公司产品目前已经断货。面对全国纷至沓来的订单，虽然日加工产量粉丝十二吨，但还是不能充分满足市场的需求。下一步企业将在做好疫情防控工作的基础上，继续加大对务工人员的招聘和培训力度，全面提升产出水平，缓解各种粉丝加工品供不应求的状况。
“2020年我们力争生产加工粉丝六千吨，产值过亿应该不成问题。随着越来越多的人了解我县的粉丝文化，我们将会为本地群众提供更多的就业机会，大大激发农户种植山芋的动力，逐步打造山芋种植、生产、加工、销售的联合体。”彭强说。(单珊)
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