泗州春來早，復工復產忙。在安徽泗州薯業有限公司的生產車間內，生產線上身著藍色工作服戴著口罩的工人，正在嫻熟地對已經成型的餅狀粉絲進行覆膜。另一邊對料包進行整理、分類投放、統一裝盒的工作也在有序進行。泗州薯業廠長王振好介紹，公司現階段主要生產非油炸方便粉絲，在復工投產的第一天，人員到崗和生產產值就達到節前水平，迎來了開門紅。
一開局就進入“搶跑”狀態，這和該縣的“山芋文化”密不可分。安徽泗縣作為中國山芋之鄉，形成了山芋種植、澱粉加工、粉絲加工一條龍的生產格局，是全國山芋澱粉和粉絲加工生產的集散地。當地老百姓都把山芋叫做紅薯，家家戶戶種紅薯已經成了當地延續上百年的傳統，因此泗縣紅薯被稱為黑土地裡刨出來的“金疙瘩”。泗州薯業有限公司作為當地紅薯粉絲加工的龍頭企業，擁有國內生產工藝先進、產量最高的粉絲生產線，它將“山芋之鄉”的名片擦的更亮，成為助推當地粉絲走向全國的一顆新星，可以說是“名星企業”。
一箱六桶裝的花甲粉絲市場售價65元左右，因其包裝精美、食用方便、口味獨特，一經上市就迅速打開了市場，成為該企業的明星單品之一。打開盒裝粉絲的外包裝，花甲包、金針菇包等6種“最佳拍檔”的調料包，就帶給顧客滿滿的驚喜。品嚐之後唇齒留香、回味無窮的體驗，讓“粉絲過億”這一品牌的“粉絲”真正過億，逐步打造出皖北乃至全省方便食品行業的領軍品牌。
據瞭解，該公司打造的“粉絲過億”品牌有兩個方面的含義，一是希望年產值能過億元大關，同時讓泗州薯業生產的粉絲產品能夠贏得更多消費者的喜愛和信賴，為山芋之鄉吸引更多的“粉絲”。公司董事長彭強介紹，雖然年前公司已經加大生產力度備足了存貨，但是受疫情影響，公司產品目前已經斷貨。面對全國紛至沓來的訂單，雖然日加工產量粉絲十二噸，但還是不能充分滿足市場的需求。下一步企業將在做好疫情防控工作的基礎上，繼續加大對務工人員的招聘和培訓力度，全面提升產出水平，緩解各種粉絲加工品供不應求的狀況。
“2020年我們力爭生產加工粉絲六千噸，產值過億應該不成問題。隨著越來越多的人瞭解我縣的粉絲文化，我們將會為本地群眾提供更多的就業機會，大大激發農戶種植山芋的動力，逐步打造山芋種植、生產、加工、銷售的聯合體。”彭強說。(單珊)
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