在成都，把南北面條有機結合得最好的面應該就是“王婆蕎麵”，在製作方式上，他們把"餄餎床"這個北方制面的工具放在灶頭壓面，取的就是北面的經。細細的麵條順著"餄餎床"底部的窟窿眼，潺潺流入鍋中，味道濃郁的蕎麵在滾水中幾個翻身，附著笊籬進入碗中，讓我們大快朵頤。蕎麵是北方人喜食的面，在與成都牛肉筍子燒製的紹子以及調味品結合之後，一碗南北結合的面誕生了，就像湖廣填川，在經過了長途跋涉的遷徙之後，這碗麵才有了它們的家。
牛肉煙筍在八角，三奈，草果，香葉……的呵護下，香得有點招搖，引來無數食客，在紅潤的湯汁中再點綴幾朵香菜，看起心慌，吃起噴香。
吃慣了這家麵館的麵條，也就習慣了一種生活方式，要一瓶歪嘴，拌一份仔肺，就到牛肉蕎麵的紹子，慢慢醞，細細品，臉紅筋漲之後，甩起連二杆，回家。
他家的凍粑，葉兒粑面後來上一份，著實讓味覺和胃口得到無縫隙滿足，記到走的時候買幾個，回去打尖。
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